Le Milibio : pour un déjeuner bio dans l’ouest parisien

crédits : Milibio / photos non libres de droits

Article d’Elodie, membre de l’équipe Fille de Paname :

Cookie et moi adorons les tandem resto-expo, soient ceux qui allient les plaisirs de la chère et de l’esprit. Sur la route qui nous menait vers la Fondation Cartier, nous recherchions un restaurant qui remplissait tous nos critères : un déjeuner dans l’Ouest parisien qui offre une large gamme de plats végétariens et sans gluten. Dans notre quête du Graal, nous avons découvert le Milibio situé dans le 15 ème arrondissement. Pourquoi le Graal ? Car trouver un restaurant dans ces quartiers qui remplisse tous nos critères est mission quasi-impossible !

crédits : Milibio / photos non libres de droits

Ici tout est 100% bio et fait maison, préparé sur place et donc frais : le lieu idéal pour un déjeuner sain et gourmand. Les plats sont proposés sur place ou à emporter (dans des récipients fabriqués dans une matière biodégradable – ce qui est assez appréciable pour être mentionné !). Pour cette première expérience au Milibio, Cookie s’est laissé tenter par une quiche maison sans gluten à la carotte et au cumin : le mariage était parfait. Pour ma part, et même si toutes les quiches me donnaient vraiment envie, j’ai choisi la lasagne végétarienne, également très réussie. Ce qui marque avant tout est que tous les plats sont faits maison, et cela se ressent dans l’assiette. On retrouve vraiment les saveurs authentiques des plats préparés de A à Z par un cuisinier. Ça change des plats bio mais industriels que l’on nous propose malheureusement trop souvent. Un autre point positif : les jus de fruits sont préparés sur place à l’aide d’un extracteur. J’ai donc pu tester le jus carotte-gingembre-kiwi-orange, que je soupçonne être à l’origine de la forme olympique qui m’a suivie jusque très tard ce jour-là ! Pour contenter nos deux becs sucrés, Cooks et moi avons pris deux desserts sans gluten : un cake maison au citron et un autre au chocolat. Coup de cœur en ce qui me concerne pour le cake au citron, dont la farine de polenta venait apporter une belle légèreté ! Pour terminer, je souhaitais préciser que nous avons été chaleureusement accueillis par l’équipe du Milibio avec laquelle j’ai un peu discuté. Le restaurant, qui a récemment ouvert ses portes fin 2016, est dirigé par une équipe enjouée et engagée pour promouvoir une alimentation saine, c’est-à-dire bio et faite maison. En ce qui nous concerne, nous sommes ravis de pouvoir l’ajouter à notre carnet d’adresses !