Vous ne savez pas où aller pour un week-end détente, culture et dépaysement ? Nîmes bien évidemment ! Nous y sommes allés tester un week-end d’œno-tourisme, et on a tout simplement … adoré !
Une ville accueillante et chargée d’histoire :
Nîmes, à 3 heures de Paris en TGV, est connue pour ses arènes romaines: les mieux conservées d’Europe, qui accueillent chaque été des concerts prestigieux. Il y a aussi plein d’autres monuments à visiter, dont la Maison Carrée, et un tout nouveau musée consacré à la période romaine, le Musée de la Romanité.
Le tour de la ville se fait en une journée, et le soir le centre-ville y est très animé : je vous conseille d’aller chez Gard Ô Vin pour y boire du bon vin -ici les vins locaux Costières de Nîmes comme d’autres références toutes bien sélectionnées- et manger de magnifiques produits frais : planches de fromage et charcuterie à se damner, burrata, bruschettas de toutes sortes, carpaccios mais aussi des desserts régressifs ! J’ai goûté ici un des meilleurs fondant au chocolat de ma vie.
Le midi, j’ai eu la chance de manger chez Skab, restaurant étoilé du chef Damien Sanchez, un repas d’une finesse sans superlatif existant pour définir la perfection ressentie en bouche. Si vous avez un budget restaurant gastronomique, ne faites pas l’impasse sur cette adresse à deux pas des arènes ! Ici quelques photos des plats, qui étaient parfaitement accompagnées de vin local, encore une fois appellation Costières de Nîmes.
Costières de Nîmes ?
Comme vous avez pu le lire, je parle beaucoup des vins de cette AOC (appellation d’origine contrôlée) qui est la plus méridionale de la vallée du Rhône. Il y a dans cette petite région de Nîmes un micro-climat qui permet au vignes d’êtres protégées : la Camargue attenante et l’air frais de la mer adoucissent la chaleur habituellement ressentie dans les terres. Le sol est un mélange de galets d’argiles -plus favorables aux vins rouges- et de certaines zones ou la couche calcaire permet des vins blancs d’exception. La relative sécheresse (ici le peu de pluie est remercié) permet le développement des cultures biodynamiques, et un vin de haute qualité.
C’est donc un terroir exceptionnel à forte dominante biologique, où l’on peut déguster aussi bien des vins blancs, rosé que rouges, tous très différents selon les producteurs.
Cette région est très favorable à l’œno-tourisme, et si vous souhaitez prendre le large en Camargue, aux Salins du Midi ou même en bord de mer, vous pouvez vous arrêter chez des producteurs pour visiter leur vignes, leurs presses et bassins de fermentation. Ils proposent également des dégustations et vous conseilleront à merveille. Ce sont des producteurs qui gèrent en famille, toute l’année, la récolte de leurs vignes, la mise en bouteille et la vente. Ils ont presque tous des gîtes où vous pouvez dormir et profiter de la vie paisible dans la nature nîmoise.
J’ai pu, au Château Vessière, faire des vendanges à la main -petits souvenirs de jobs étudiants- mais avec une ambiance très détendue. Il y a un certain romantisme à toucher les raisins qui plus tard seront dans ces belles bouteilles de verre.
L’œno-tourisme attire de plus en plus même les simples « amateurs », et si vous souhaitez ce genre de week-end ensoleillé et proche de lieux historiques et culturels -Le Pont du Gard, Arles et Avignon ne sont pas très loin- Nîmes et son vin AOC Costières de Nîmes sont faits pour vous!
Châteaux visités:
Château Beaubois
Château Vessière
Château de Nages
Bravo au Syndicat AOC Costières de Nîmes ainsi qu’aux vignerons rencontrés.
