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MA SÉLECTION DE COUPS DE COEUR CULINAIRES 

four clear glass drinking cups filled with orange and clear liquids on black surface
Photo by Min An on Pexels

Voici ma nouvelle sélection de coups de coeur culinaires !

Les plaisirs de la bonne chère ne manquent pas mais vers lesquels se tourner ? D’autant que l’offre est pléthorique ! Pas de panique, je vous livre les nouveautés qui ont su me séduire ! Nota Bene : Vous pouvez cliquer sur les photos si vous voulez les agrandir.

De la crème d’artichauts Caffé de Flore :

Le Caffé de Flore 1755 est une épicerie fine de luxe située à Ajaccio. On y trouve des confitures, des huiles d’olive AOP, des vinaigres et une gamme d’épicerie autour de la truffe d’été ; c’est une truffe blanche et fruitée avec un petit goût de noisette. Je vous conseille la crème d’artichauts et truffe d’été (environ 10€ les 80 grammes). Un régal !

Amarula, la liqueur de l’éléphant :

C’est une liqueur élaborée à base de fruits des arbres Marula, qui poussent en Afrique subéquatoriale, que l’éléphant cueille avec sa trompe. Ce sont de petits fruits jaunes au bon goût de noisette, ovales et quatre fois plus riches en vitamines C que l’orange. Après fermentation et distillation, la liqueur, aux notes de vanille épicée, est vieillie en fût de chêne pendant deux ans. À servir presque glacée en cocktail ou seule (au prix de 18€ environ). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

La « choco-démente » de La Maison du chocolat :

Doit-on encore présenter la Maison du chocolat, référence en matière de chocolat à Paris ? Pour rappel : un savoir-faire artisanal et un Chef, Nicolas Cloiseau élu meilleur ouvrier de France. J’ai pu tester leur pâte à tartiner « la choco démente », élaborée avec des noisettes et des éclats d’amandes, tout simplement délicieuse !

Trois vins du Bordelais :

J’ai choisi trois vins du Bordelais : « Ajisaï »  est un vin rosé 2021 du château Landereau élaboré à partir de Cabernet franc et de Merlot de 1ère pressée, au nez charmeur, floral, complexe avec quelques notes de fruits rouges, il convient pour l’apéritif et le repas (de 10 à 11€). « Black Pearl » un crémant brut, médaille d’or 2019, issu du Cabernet avec une belle couleur dorée aux bulles fines et délicates, aux notes d’agrumes et pains grillé, parfait pour apéro ou brunch (à 10€ environ). « L’apeyro moelleux » du Château Grand Peyruchet est quant’à lui un AOC bordeaux supérieur avec 75% de Semillon et 25% de Sauvignon gris, avec une récolte manuelle, s’accorde avec du foie gras, un roquefort ou une tarte aux abricots (8,4€). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Les super foods d’Another Tree :

Spécialisée dans les super aliments, Another Tree est une entreprise française qui propose des produits à base de plantes biologiques et issues de l’agriculture responsable et solidaire des 4 coins du monde. Vendus sur leur site, leurs produits sont également distribués en pharmacie. Leur article phare est le Moringa : existe en infusion (l’authentique) qui booste l’immunité, régule le diabète et l’hypertension… (9,90€ les 28 grammes). Le Moringa en poudre végétale est énergisant, fortifiant et brûle graisses, il peut s’utiliser en smoothie, dans les yaourts, en pâtisserie ou en boisson (11,90€ les 70 grammes). On trouve aussi les fleurs de pois papillon, appelé le thé bleu, aux vertus relaxante et décontractante musculaire, il se consomme à tout moment de la journée (9,90€les 15 grammes). Un guide avec des recettes accompagne votre achat !

Les nouveautés Vedrenne :

La marque historique de liqueur depuis 1923, une maison reconnue par le label « entreprise du patrimoine vivant », lance sa nouvelle gamme avec un nouvel habillage. Deux nouvelles recettes : la liqueur de fleur de sureau, aux notes florales et fruitée de rose, de litchi avec une pointe d’agrumes, à boire en cocktail ou en spritz avec vin pétillant et eau gazeuse (au prix de 12,50€ les 70cl) et le limoncello aux belles notes de citron frais, fruité avec une pointe d’amertume, à consommer pur sur glace (au prix de 12,50€ les 70cl).  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Absoluthé :

C’est une maison spécialisée en thé, infusions en poudre fines. Ils sont faciles d’utilisation et se conservent plus longtemps. Ils sont certifiés AB et Made in France. J’ai découvert leur maté glacé aux agrumes « chemin de l’orangeraie », très rafraichissant et désaltérant pour l’été, aussi bon glacé que chaud.

Les jus de fruits Artisans du monde :

Artisans du monde nous régale avec leurs purs jus de fruits pressés bio et équitables de Madagascar. Ils sont fabriqués selon les principes du commerce équitable. Le pur jus ananas gingembre, le pur jus ananas cayenne (chacun au prix de 2€ les 25cl), les smoothies pur jus de fruit banane ananas et le mangue ananas (chacun au prix de 2,1€ les 25cl).

Korean street (maison de Corée Paris) :

La marque coréenne de la Food a été fondée en 2015 à Paris grâce à un savoir-faire familial par deux jeunes Coréens. On y trouve des produits avec des recettes authentiques de la Corée du sud. La marque est également distribuée par la grande distribution. Les amateurs de cuisine coréenne pourront se régaler avec leurs sauces piment, barbecue, kimchi (à 3,99€ l’unité) ou leur spécialité Topokki authentique ou leur Halmoni kimchi (à 3,49€) ou encore leur Japchae goût bœuf Bulgogi (à 3,89€)

La rosé de Jaillance :

La maison Jaillance, acteur majeur des vins effervescents sort sa toute nouvelle cuvée bio, la Rosé. C’est un vin au goût délicat, pétillant aux arômes de muscat blanc. Empreinte de naturalité, « La Rosé » est vinifiée selon la méthode ancestrale, sans ajout, qui préserve les arômes et la fraîcheur de ses raisins. Très agréable à l’apéritif (au prix de 5,95€ la bouteille). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Bonnes dégustations !

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