Le Paris d’Elvis, directeur de la sécurité de la Rock Parade

elvis palladium
Crédit photo Sarah Shepens

Elvis est  directeur de la sécurité de la Rock Parade. Il est également comédien, parolier, et président de jury lors de conventions de tatouages. Voici son Paris. 

paname et moiDepuis quand êtes-vous à Paris ?

Je suis né à Paris où j’ai vécu mes premières années. Ma jeunesse a ensuite été divisée en deux parties : l’une en banlieue Sud du coté d’Orly et l’autre en banlieue Est vers Roissy. Je suis revenu vivre à Paris en l’an 2000, il y a donc 18 ans, où j’ai réellement commencé à apprécier Paris.

Votre premier souvenir à Paris ?

La place Victor Hugo et sa fontaine, là où vivait ma grand mère. La rue Pierre Charron et les Champs-Élysées où j’ai passé mes premières années.

Paris vous le/la définiriez comment ? 

Une ville riche en histoire, une ville cosmopolite, pleine de diversités, à la fois immense et à taille humaine, une ville aux mille visages, une architecture fantastique, une richesse culturelle intense, une ville à la fois sereine et stressée, stressante. C’est aussi une ville dans laquelle la vie est chère et où il faut bien chercher pour dépenser moins : la bonne adresse, le bon plan…mais avec internet maintenant on y arrive facilement. Pour finir, Paris est une ville accueillante mais manque parfois de simplicité et de chaleur humaine. La froideur des parisiens et de ses commerçants est tristement célèbre; quand tu voyages, tu te rends compte que c’est une malheureusement vrai. C’est aussi une ville faussement « night life », Paris n’est pas Berlin, Barcelone ou New York et c’est bien dommage. Il y a encore trop de restrictions administratives pour que la ville soit réellement une ville qui vit 24h/24.

Quel est votre ou vos endroit(s) favori(s) à Paris ?

Mon appart ! Sinon j’aime la petite place rue des Barres, derrière l’église Saint-Gervais, « so Paris » pour moi. Je commence à apprécier Pigalle où j’ai bossé il y a…. 25 ans et où je rebosse maintenant, ça a bien changé, ça s’est « boboïsé » mais c’est tant mieux, avant c’était pas top… J’aime le haut de Montmartre mais j’aime par dessus tout le 13ème arrondissement où les gens ne viennent jamais s’aventurer ! On a pas l’impression d’être dans Paris et niveau restos il y a ce qu’il faut, et pas que des asiat’ ! J’aime aussi un endroit dans le 20ème arrondissement nommé « la campagne à Paris »: des anciennes maisons de cheminots ou de ceux qui ont construit le parc des Buttes Chaumont (situé rue Jules Siegfried, non loin des célèbres studios d’enregistrement Ferber – M° Porte de Bagnolet) Et enfin j’aime ces petites rues atypiques que sont la rue Dieulafoy dans le 13ème et la rue Crémieux dans le 12ème avec ses maisons colorées, lieu de nombreux tournages.

rue des Barres, Crédit wikipédia

Quel est votre musée favori ?

Je n’y vais plus trop mais mon préféré reste le musée Carnavalet (en travaux) pour l’histoire de Paris qui me passionne. J’ai prévu de revisiter le musée des Invalides et celui de Cluny.

Un restaurant fétiche ?

Un seul serait réducteur vu l’offre parisienne et toutes les cuisines du monde disponibles. Alors pour faire court :

Asiat ? 3 restos fétiches ! Pho 13 au 135 avenue de Choisy dans le 13e, et Le Bambou  70 rue Beaudricourt 13ème…. et allez pour sortir du 13e, le Paris Hanoi 74 rue de Charonne 11e.

paris hanoi
Crédit Photo Paris Hanoi

 

Pour la viande rouge ? Je suis un dingue de Loco et leur viande argentine, une pure tuerie 31 bis rue du Faubourg Montmartre dans le 9ème.  

Toujours dans le 9ème à Pigalle, Flesh au 25 rue de Douai et leur viandes cuites au barbecue américain, des frites et des sauces divines, tout maison bien sur

Je suis aussi un inconditionnel d’un minuscule restaurant à Montmartre : Le Petit Bleu au 23 rue Muller 18ème, où l’on mange à mon sens le meilleur couscous de Paris pour un prix dérisoire (portion individuelle 10€) et aussi d’excellente Tajines. En revanche, c’est minuscule : très peu de place et accueil déconcertant quand on a pas l’habitude.

Pour les Pizzerias ? c’est ma spécialité ! Alors là il y en a des centaines mais les très bonnes doivent être une vingtaine… mais allez puisqu’il faut choisir, je dirais Il Posto, elle a mes faveurs en ce moment, 356 rue des Pyrénées 19ème.

#Repost @clobct ・・・ Dolce vita à Il Posto #lunch #naples #ilpostoparis #pizza

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Pour ceux qui vont à Bastille et veulent goûter une adresse d’initiés: Pizza Julia 43 rue de Charenton 12ème, c’est minuscule puisque les pizzas sont à emporter, on peut toutefois les déguster sur place sur le pouce. Le patron est vice-champion du monde et champion de France de Pizza ! La recette de la pâte est traditionnelle et le succès du bouche à oreille se voit au monde qui attend son tour (de plus ce n’est pas cher : une Regina/ boisson offerte à 11€50) !

Et étonnamment pas de resto de cuisine française traditionnelle. Car je considère que les plats typiques français on les fait à la maison, (pot au feu, bœuf bourguignon, blanquette de veau etc…car ils ne sont en général pas fait maison ou si ils le sont, sont horriblement chers). J’en ajouterais un franco/basque bien célèbre et très franchouillard : Chez Gladines rue des cinq diamants, 13ème.  C’est toujours blindé tellement c’est bon et pas cher. 

Une boutique fétiche ?

Thanksgiving pour y acheter de quoi faire mon Cheeseckae comme a New York, donc pas très français et encore moins parisien ! Sinon Gibert Joseph où je chine LE bouquin d’occasion pas cher, ou le CD d’occase (idéal aussi pour revendre ses vieux livres et cd).

Un salon de thé, un café, un brunch ou autre à recommander ?

Les brunchs vont et viennent, difficile de suivre…mais j’ai une tonne d’adresses à tester. Un seul me vient en tête mais à voir si la qualité est toujours la même : L’Adada 15 rue du Maine 14ème et le salon de thé le plus célèbre se trouve rue de Rivoli, chez Angelina, mais ça n’est pas pour toutes les bourses…

Quel est votre quartier préféré ?

Franchement ? le 13ème car on a pas l’impression d’être dans Paris, les avenues et les rues sont larges, lumineuses, il y a de la verdure (plein de petits et de grands parcs : celui de Choisy, celui de Montsouris à coté, dans le 14ème ) et comme c’est un arrondissement en bordure de la ville, on peut s’échapper facilement par le périphérique ou l’autoroute A4.  C’est surtout un arrondissement populaire multi-culturel, à dominante asiatique, c’est un arrondissement très calme, peu criminogène. Le coin le plus pittoresque est la Butte-aux-Cailles, ses petits restos et ses pubs. Le 13ème est aussi un des arrondissements les plus grands de Paris, entouré de 3 autres arrondissements que j’affectionne : le 14ème, le 12ème et le 5ème. Si j’en avais les moyens, j’aimerais vivre sur l’île Saint-Louis….mais je me dis que peut-être je m’y ennuierais vite et me sentirais étouffer. 

buttes aux cailles
Le sommet de la Butte-aux-Cailles au carrefour des rues des Cinq-Diamants et de la Butte-aux-Cailles, Crédit wikipédia

Comment vous déplacez-vous à Paris ?

Houla vu que je ne marche pas, que je ne fais pas de vélib et que je déteste par dessus tout le métro, pour moi c’est moto ou scooter …et bien que je sois un motard pur et dur, j’ai une nette préférence pour le scooter au grand dam de mes amis motards qui me prennent pour un traître ! Mais il faut voir le coté pratique, rapide, économique et fluide du scooter dans Paris. Donc pour moi Paris c’est en deux roues motorisés et rien d’autre ! Ma voiture ne sort que pour quitter la ville…ou bien la nuit quand la circulation est fluide. Et puis, avec l’offre de scooters électriques aujourd’hui (Cityscoot et Coupça serait dommage de ne pas en profiter. Il faut juste être prudent. En clair vous ne me verrez jamais à pinces ! Je tiens d’ailleurs à profiter de cette tribune pour lancer un message à notre édile, Madame la Maire de Paris : il serait très judicieux d’ouvrir enfin les couloirs de bus aux scooters et aux motos (en y imposant des règles bien sûr) mais cela simplifierait le trafic, éviterait les gymkhana dangereux entre des voitures qui ne nous voient pas et réduirait donc grandement les accidents de deux roues et ce, sans gêner le cheminement des bus. Et concernant la circulation sur le périph’ ou les grands axes, pourquoi ne pas matérialiser un couloir de circulation inter-files pour les motos ? Il en existe bien pour les  bus et les vélos (même à contresens !). Ca serait  une avancée intelligente bien plus sécurisante pour tout le monde.

Que diriez-vous à Paris ? 

Que je l’aime, qu’elle me manque quand je n’y suis pas et qu’elle me fatigue quand j’y suis !

Si Paris était une chanson / une musique ?

Mais Paris l’est déjà ! Tellement de fois… je pense notamment aux chansons de Marc Lavoine (Paris), d’Yves Montand (À Paris), Jacques Dutronc (Il est 5h Paris s’éveille), Charles Aznavour (Paris au mois d’août) et bien sûr Serge Lama (Les petites femmes de Pigalle). À n’en choisir qu’une qui est une belle déclaration pour la capitale je dirais Paris de Marc Lavoine.  

Si Paris était une odeur ? 

Là je risque d’être méchant …car Paris ça sent malheureusement souvent mauvais ! Mais je dirais que l’odeur typique de Paris pour moi c’est celle du métro caoutchouteux, mais aussi l’odeur du pain chaud qu’on retrouve dans toutes les villes de France, mais là vu le nombre de boulangeries au kilomètre carré, les effluves de croissants chauds se croisent facilement.

Votre saison préférée à Paris ?

Sans hésitation le mois d’août quand il n’y a plus de parisiens ni de voiture, c’est merveilleux ! Sinon Paris à Noël est magnifique. Mais le début de l’été est le plus sympa pour apprécier réellement Paris surtout en 2 roues :)

Un bar préféré, un lieu la nuit ?

Je suis un faux noctambule, je vis la nuit par contraintes professionnelles depuis toujours…donc je sors peu, je suis casanier. Mais si je devais choisir un rade je dirais : Le Mansart (rue Mansart 9ème)c’est jeune, c’est très vivant et j’aime l’ambiance qui y règne.  Un bar intimiste : Le Mondain (rue Jean-Baptiste Pigalle 9ème)où l’accueil et la gentillesse du patron Jérôme, valent à eux seuls le déplacement. Il y propose toute une gamme d’alcools premiums pour les amateurs et fait de très bons cocktails avec passion.

Un grand bar avec le concept de bières pression en libre service, pour se retrouver entre amis et faire la fête dans une ambiance musicale qui ne vous donnera pas envie de rentrer dormir tout de suite : Le Carrousel (40 rue Pierre Fontaine, 9ème). Un bar à spécialités de cocktails : le Dirty Dick (10 rue Frochot 9ème) où les cocktails sont juste à tomber par terre, la meilleure Pina Colada de ma vie (par contre la qualité a un coût!). Allez histoire de sortir du 9ème, un bar à rhums, populaire : le Merle Moqueur (11, rue de la butte aux cailles 13ème) où l’on trouve pléthore de rhums arrangés.

Et pour les amateurs de musique Rockabilly des années 50, une seule adresse à Montmartre : Chez Camille (8, rue ravignan, 18ème) un tout petit rade dont le sympathique patron Alan semble tout droit sorti de la série Happy Days ! Perso j’adore. 

Et un lieu de nuit pour faire la fête : Sans hésitation le Bus Palladium et je ne dis pas ça parce que j’y passe de nombreuses soirées, non, je reste objectif ! C’est une vraie boîte de copains, d’habitués (où bien sûr tout le monde peut venir s’amuser et devenir un habitué à son tour) mais c’est un endroit qui essaye de mélanger les gens, les genres, les styles, les générations…et le résultat est plutôt plaisant. Pas de prise de tête, l’ambiance est bon enfant, les célébrités y viennent en sachant qu’elles s’amuseront sans que personne ne viennent les importuner.  Il y a de nombreux artistes, (musiciens, comédiens, chanteuses, actrices) qui viennent au Bus Palladium, c’est un véritable lieu de rencontres et de créativités artistiques, en plus d’être un temple de la fête et du rock. Beaucoup de gens se sont connus là : des équipes de films, des acteurs et des réalisateurs, des musiciens, des auteurs et des interprètes, et puis au Bus on peut venir soit y dîner, soit écouter un concert de rock, soit danser en boite (sur 2 étages au son du rock des 50’s jusqu’au 90’s) ou bien les trois à la suite ! C’est festif, on s’y amuse vraiment et il y a toujours des soirées à thème. Je pense notamment aux soirées organisées par Nicolas Ullmann et son célèbre KaraRocké, où un vrai groupe de musiciens de rock, accompagnent en live ceux qui veulent chanter une chanson sur la scène du Bus. Les dîners Blind-test aussi, on doit découvrir les titres des chansons, la table qui gagne le jeu est intégralement invitée ! On s’y amuse vraiment bien.  

Paris le matin ?

C’est triste, c’est frais, ca signifie le début de ma nuit !

Paris le dimanche ?

Calme, familial.

Paris et vous ?

C’est une histoire d’amour / haine. Je voudrais la quitter mais quand je vais ailleurs je m’aperçois qu’on a vraiment de la chance d’y vivre…et je suis heureux d’y revenir, même si tout n’y est pas rose et si certaines choses pourraient être améliorées. Certes il y a eu de belles avancées intelligentes telles que les vélib, certaines manifestations culturelles, la mise en double sens de grandes avenues, la piétonisation de la place de la République…mais je verrais surtout la gratuité des transports en communs -au moins le bus- et surtout que le métro circule toute la nuit. Imaginez que le métro circule la nuit et soit gratuit de 1h à 5h30 par exemple : ça serait socialement révolutionnaire ! Il y a encore beaucoup à faire.

Avec une association, je m’attelle actuellement à un projet qui me tient à coeur, un projet destiné aux parisiens : monter la 1ère Rock Parade au monde ! Dans le même esprit que la Techno Parade mais pour le Rock. Ça sera (je l’espère) bientôt chose faite ! Sans doute au printemps 2019 car il nous faut encore trouver de nombreux mécènes et subventions, parce qu’offrir un tel événement aux parisiens a un coût. Cela serait exceptionnel que Paris soit la 1ère ville au monde à partager le Rock dans ses rues et à tous ses concitoyens afin de faire découvrir ce courant musical si riche (il y a des styles de rock  pour tous les goûts). Je suis sûr que cela sera un succès et que les autres capitales mondiales emboîteront le pas.

Le mot de la fin sera que Paris est unique à tous points de vues (qu’ils soient positifs ou négatifs) et qu’il ne faut jamais oublier que Paris n’est pas la France, et que la France n’est pas Paris !

Voilà…il y tant à dire sur Paris !!

Merci Elvis ! 

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Crédit Photo Manu Dorlis

 

 

Publié par

Amoureuse de Paris, j'aime partager mes découvertes culturelles, gastronomiques... Je vous dis ce qui m'a plu pour vous donner envie de sortir dans cette si jolie ville qu'est Paris où l'on a la chance d'avoir tant à faire, à voir, à goûter et à tester... Également désormais : des interviews !

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