MA SÉLECTION DE COUPS DE COEUR CULINAIRES !

Photo de Ovidiu Creanga sur Pexels

Voici ma nouvelle sélection de coups de coeur culinaires !

Les plaisirs de la bonne chère ne manquent pas mais vers lesquels se tourner ? D’autant que l’offre est pléthorique ! Pas de panique, je vous livre mes valeurs sûres ! Nota Bene : Vous pouvez cliquer sur les photos si vous voulez les agrandir.

Des granolas avec La Fourmi Bionique :

La Fourmi Bionique ce sont surtout des artisans créateurs de mélanges originaux et gourmets de Granolas, mueslis, fruits secs, pour nourrir le corps et l’esprit. Les ingrédients naturels, sans sulfite, biologiques et équitables, proviennent de producteurs locaux. Exemples goûtés :  – « Aphrodisiaque » mélange de chocolat noir, amandes grillées, raisins de Corinthe et ginseng sibérien – « Divin » mélange de chocolat blanc, noix de macadamia, vanille, baies de sureau. Ce sont des mélanges à consommer pour leurs bienfaits ; attention on devient vite accro ! À partir de 4€30 le paquet de 300 grammes.

Du chocolat avec Atelier C :

Le maître chocolatier, Christophe Berthelot Sampic est un véritable artiste, ambassadeur Tobasco (État du cacao mexicain) et crée des chocolats excellents en plus de proposer également des ateliers. J’ai pu goûté le chocolat à la fève Tonka de Guyane (9€) qui est le fruit du coumarou, arbre sauvage de Guyane française. Il s’agit là d’une épice au goût unique, se situant entre la vanille, le foin et l’amande amère ! Elle est râpée à la main, puis incorporée à ce chocolat au lait caramélisé. Une vraie réussite ! Le chocolat blanc au thé Matcha (9€) issu de Marukuy-Koyamaen, une exploitation vieille de plus de 3000 ans, est rigoureusement sélectionné pour sa granulométrie extra-fine, obtenue par broyage dans des moulins traditionnels en granit. L’arôme riche, fleuri et peu amer en font un chocolat exquis de même que le chocolat Cru Saint Pierre  (Vieux Cacaoyers), un chocolat rare et original qui mérite d’être connu (12 €).

Des produits du terroir avec Les Partisans du terroir :

Les Partisans du terroir nous proposent des légumes et des fruits de petits producteurs locaux, d’Ile de France, mais aussi des produits biologiques : des œufs, des produits laitiers, de la farine, des lentilles, du quinoa …. Sont proposés également des produits en provenance d’autres régions françaises avec par exemple de l’huile d’olive bio (Ollier Moulin à huile de Barbentane à 15,50€ la bouteille), du miel de printemps (Denis Bettend 8,50€) ou encore une sélection de vins (un Cote du Jura de marne et d’argile, un Sancerre l’Iconoclaste Domaine Fouassier. Une livraison à domicile est possible chaque jeudi pour l’Ile de France avec un abonnement pour une livraison de 2,5kg à 7kg. La grande cagette coute 25€, la petite 12,50€, la corbeille de fruits frais et bio 5€/kg. Coup de coeur pour ce service…frais et parfait, composé de très bons produits ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Du thé avec English Tea Shop :

La maison English Tea Shop a été créé en 2009 à Londres. Leurs thés sont produits par deux mille petits producteurs indépendants du Sri Lanka qui sont certifiés en agriculture biologique. Les emballages sont recyclables, pas de plastique, pas d’aluminium, ni PVC. Vous y trouverez les grands classiques revisités et des créations originales en sachets ou en vrac. J’ai goûté le super Good Ness, en boite collection (à 19,90€/36 sachets) pour réveiller les papilles avec des mélanges originaux et épicés. Goûtu !

Une tasse qui se croque avec Tassiopée :

Tassiopée, la tasse à croquer est une tasse en biscuit pour boire son café ! Celui-ci reste chaud et la tasse se croque encore avec plus de plaisir. Les ingrédients, les biscuits et le chocolat noir à 71% de cacao sont français et issus de l’agriculture biologique, sauf le sucre de canne qui est brésilien mais de commerce équitable. Une pause-café bio et engagée et sans déchet : quelle bonne idée ! Le duo (2 fois 6 tasses) 19,9€ Livraison offerte dès 39€.

Des sablés avec les gâteaux Generous :

Generous, ce sont des biscuits bruxellois bio, sans gluten, élaborés avec des farines alternatives comme le tapioca, le sarrasin, la fécule de pomme de terre. La traçabilité est garantie tout au long de la filière. Il y a dans la famille Generous un choix très personnalisé pour tous les caractères, exemple : Céline citron, toujours de bon ton aux arômes naturels de citron ou encore Charlotte chocolat, cookies de chocolat avec de la noisette et des fleurs de sel, bon pour la mémoire ! 4€49 le paquet.

Du vin avec Château Trians :

Le vignoble Château Trians, en agriculture biologique depuis 2012 sur un terroir argilo-calcaire et gravettes, s’est fait une réputation pour sa terre à rouge. La production locale permet de commercialiser 90000 bouteilles réparties en 50% de rosé, 35% de rouge et 15% de blanc. J’ai pour ma part testé le rouge T cuvée 2018 : expression de fruits rouges, juteux et croquant de cerises. Ce vin très agréable, riche en syrah, peut se servir sur des grillades, avec de la charcuterie ou encore du fromage frais (18,20€ la bouteille). Toute la production du Château Trians est en appellation AB coteaux Varois en Provence. L’abus d’alcool est dangereux pour la santéconsommez avec modération.

Bonnes dégustations !

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Amoureuse de Paris, j'aime partager mes découvertes culturelles, gastronomiques... Je vous dis ce qui m'a plu pour vous donner envie de sortir dans cette si jolie ville qu'est Paris où l'on a la chance d'avoir tant à faire, à voir, à goûter et à tester... Également désormais : des interviews !

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