Voici ma nouvelle sélection de coups de coeur culinaires !
Les plaisirs de la bonne chère ne manquent pas mais vers lesquels se tourner ? D’autant que l’offre est pléthorique ! Pas de panique, je vous livre les nouveautés qui ont su me séduire ! Nota Bene : Vous pouvez cliquer sur les photos si vous voulez les agrandir.
Panier St Joseph :
Voici une bon plan pour avoir toujours des produits frais de producteurs locaux situés autour de Paris ! Les commandes se font sous forme de paniers au choix : le bio, l’éco, le saison, les gourmands. La gamme très étendue propose des produits frais, des fruits et légumes (paniers de 3 à 8kg), des poissons, des viandes, de la crémerie, de la boulangerie, de l’épicerie, et des boissons. J’ai goûté le panier gourmand sucré salé avec 3 bières IPA Volcelest de 33cl, des olives méli-mélo 250g, un Fuet Catalan (saucisson), un concombre, une grappe de tomates cerises, un pot de confit de figue, 500g d’abricots secs et 500g d’amandes. Les zones de livraison sont sur Paris Ouest et l’IDF Ouest. Le panier est à 30,17€.
Miel du Gouffre de Padirac :
Avec l’aide du Rucher Pèle Miel, des ruches d’abeilles noires ont été implantées à 2 mn du Gouffre dans le cadre d’une démarche pour la préservation de cette espèce en danger. Pour faire connaître et valoriser leur production, les artisans locaux ont installés une épicerie fine, le Kiosque, à l’intérieur du site de Padirac. J’ai découvert le miel Gouffre de Padirac récolte d’été toutes fleurs absolument délicieux. 9,90€/les 250grs.
Panier Jaillance :
Pour Noël la maison Jaillance et sa coopérative de vignerons producteurs de la clairette de Die, se sont associés à leurs voisins et confrères fabricants de spécialités locales bios et responsables de la Drôme, pour proposer un panier découverte des saveurs de leur terroir. Ce coffret cadeau est composé, des créations du cueilleur « Papilles sauvages » avec son pesto à l’ail des ours, sa confiture de framboise et sa crème de châtaigne ; de « mendiants pralinés » façon chocolat, bio, équitable, végan et sans gluten ; de biscuits salés au thym de « Esprit biscuits de Pontaix », bio et sans OGM ; et d’une bouteille tradition de la clairette de Die bio qui, avec ses fines bulles, accompagnera délicieusement ces produits. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Glaces California Bliss :
D’inspiration Californienne, ces glaces sont fabriquées artisanalement dans un laboratoire en Provence. Principalement à base de yaourts glacés à 0% de matières grasses, elles sont parfumées à l’aide d’une purée de fruits, sans gluten, et avec du lait écrémé ou du lait végétal. Dans un esprit « surf & beach », ces créations gourmandes sont savoureuses. J’ai craqué pour la glace au yaourt nature (8,50€), la glace au yaourt vanille (8,50€), le dessert glacé à l’açaï (9,50€), le Bliss gourmet citron/fruit rouge (7,50€), le Bliss cup (6€) et le Frozen pop yaourt vanille (6,50€).
Foodspring :
Cette marque Allemande distribue des produits riches en protéines végan destinés aux sportifs ou aux personnes surveillant leur poids. L’objectif de Foodspring est de dynamiser la nutrition sportive en proposant une gamme de complète, et simple d’utilisation, de protéines, suppléments, vitamines, et minéraux. Toute la production est conçue par une équipe de nutritionnistes, chimistes alimentaires et ingénieurs dans les laboratoires de la marque à Berlin. J’ai sélectionné le végan protéin au goût cookies 32,99€/750grs, le végan protéin bread 6,99€/230grs, le chia white 9,99€/250grs, le végan protéin balls lemon cake 1,99€, le végan protéin cookies 2,49€, le végan protéin cookies caramel 2,49€ ; un shaker à 4,99€ pour préparer les mélanges.
La fabrique de cookies :
Ces cookies savoureux et locaux sont fabriqués dans les règles de l’art. La pâte est préparée chaque jour dans la fabrique de Clichy puis livrée dans les nombreuses boutiques de Paris et sa couronne. Les cookies sont calibrés, dressés à la main et cuits dans chaque magasin. Ces biscuits moelleux -sans huile de palme, ni margarine, ni arôme et sans conservateur- sont 100% beurre français. La boîte métallique de 10 aux recettes choisies selon l’humeur du pâtissier (chocolat blanc et matcha bio, chocolat noir, chocolat au lait noisette, dulce de leche…) à 23€ ; tous les biscuits sont emballés individuellement dans un sachet bio dégradable pour conserver le moelleux. Leur site la livraison gratuite à partir de 20€.
Delpeyrat :
Pour les fêtes et les apéros j’ai toujours quelques produits de la maison Delpeyrat, des spécialités gastronomiques. Pour les apéros, leurs pétales de saumon fumé à l’aneth et citron, et d’autres fumés nature que j’accompagne avec leurs blinis moelleux aux œufs et fromage frais. Tous leurs saumons sont sans OGM, élevés en Norvège mais fumés en France. Pour les fêtes, un foie gras cuit de canard entier sous vide de 180grs du sud-ouest sera toujours apprécié des convives.
Bonus :
Bubble it ! :
Deux sachets vous permettent de transformer un litre d’eau plate en eau pétillante sans l’aide d’une machine de gazéification. Ce procédé a été inventé avec un brevet déposé, mis au point et développé en France. Les sachets contiennent du bicarbonate de potassium, de l’acide malique (acide organique de la pomme), des fibres alimentaires et des arômes naturels. Au contact de l’eau ces ingrédients produisent de l’effervescence. L’étui de 6 doses 4,50€, la bouteille en verre 15€ ou végétale 4,85€. On peut rajouter des arômes naturels pour varier les goûts, le flacon 5,50€. Cette boisson gazeuse à faire soi-même sans sel est agréable à boire.
Bonnes dégustations !
