Des étoiles plein les papilles !
« Convivialité, cuisine délicieuse, service sympathique dans une ambiance détendue, génial. » Ce sont les mots partagés par nos voisins pour décrire leur soirée à La Belle étincelle qui a fait sa rentrée le 21 août.
Après être entrées par sa terrasse qui donne sur le boulevard Pasteur verdoyant, nous découvrons un restaurant à la décoration soignée, qui marie judicieusement éléments anciens et graphisme contemporain aux couleurs chaleureuses.
Au menu ce soir, la carte créée par Jorge Fernandes :
« La Cicciolina », tomate mozzarella façon Berlusconi, basilic
Filet de dorade rôti, courgettes poêlées au thym sauce beurre blanc
Tartelette au citron chocolat blanc
Jorge redessine la carte tous les quinze jours. Il compose ses plats à partir de viande, poisson et légumes frais et de saison.
Ce lieu accueillant, à la cuisine de qualité et créative, sort des sentiers battus. Madeleine, Jenna, Safia et Antoine font partie des huit équipiers qui y travaillent en CDI. En cuisine ou en salle, ils participent à la qualité de l’accueil. Un système judicieux de couleur attribué à chaque plat permet à chacun d’eux, par ailleurs porteur de handicap, de prendre les commandes de façon simplifiée.
Le petit plus du soir. Vous aurez l’occasion d’échanger avec Jorge, et qui fait avec bonheur le tour des tables.
Pour accompagner ses plats, Michel saura vous guider dans le choix des vins, qui viennent pour la plupart de Bourgogne.
Deux services sont proposés : celui du déjeuner, qui accueille une clientèle des bureaux alentours du lundi au vendredi et celui du soir qui réjouit les habitués du quartier du mardi au jeudi.
Le lieu peut accueillir jusqu’à 68 couverts et peut être privatisé.
Portée par l’association Tremplin extraordinaire, qui favorise l’insertion professionnelle et sociale des personnes handicapées, La Belle étincelle, qui a ouvert ses portes en septembre 2021, a pour parrain L’humoriste Paul Mirabel.
Que ce soit pour faire une pause dans votre journée de travail ou pour commencer un long week-end le jeudi soir, ce restaurant bénéficie par ailleurs de la proximité de la gare Montparnasse, qui permet aussi de s’y poser le temps d’une correspondance.
La Belle Etincelle, 55 Boulevard Pasteur, 75015 Paris
01 45 38 53 93
Formules déjeuner
♦ Entrée + Plat + Dessert – 30 €
♦ Entrée + Plat / Plat + Dessert – 26 €
♦ Plat – 22 €
Formules dîner
♦ Entrée + Plat + Dessert – 37 €
♦ Entrée + Plat / Plat + Dessert – 32 €
Kendall et Falco, Papilles de Paname
