DES FLOCONS GOURMANDS À LA MAISON DU CHOCOLAT

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Chaque année, la Maison du Chocolat propose une gamme audacieuse et gourmande pour les fêtes. Après la boule et les cadeaux qui étaient les thématiques des deux dernières éditions, voici le flocon, qui illustre tout le savoir-faire du chef chocolatier Nicolas Cloiseau. À l’approche du réveillon, si vous hésitez encore quelles douceurs sucrées offrir, voici quelques idées pour vous orienter vers l’une des maisons les plus emblématiques en la matière.

On ne va pas par hasard à la Maison du Chocolat. On sait que c’est là que se trouvent des chocolats aussi délicieux qu’éco-responsables. C’est le maître-mot de l’enseigne. Ici, les cacaos sont issus de productions internationales 100% traçables, offrant les meilleures conditions possibles à ces dernières, veillant à un moindre impact environnemental et garantissant une gamme dénuée de tout colorant et arôme artificiel. Les emballages eux-mêmes suivent les mêmes consignes, avec des coffrets recyclables et réalisés notamment en France. De plus, tous les produits sont fabriqués de manière artisanale. C’est dire si ce sont des chocolats dignes de confiance et dont la démarche est véritablement éthique.

Nicolas Cloiseau aimant relever des défis, il s’intéresse pour la collection de Noël 2023 à la structure du flocon. On le sait, chaque flocon de neige a sa forme, ses particularités et c’est en suivant ce principe qu’il a façonné ses nouvelles gourmandises. On en veut pour preuve sa fameuse pièce maîtresse, volumineuse, impressionnante, ciselée et artistique. Près de 8 kilos de chocolat nécessitant une quarantaine d’heures de travail et que seule une poignée d’élus pourra s’offrir (2 800 euros, tout de même).

Copyright Maison du Chocolat

Heureusement, les autres produits sont plus abordables, mais tout autant travaillés avec passion. La bûche par exemple, cette année, sera très onctueuse, aérienne, avec à l’intérieur, une poire fondante, du caramel et pour croustiller un peu, un fond en praliné au maïs grillé. Une puissante alchimie qui fera de votre bûche sertie de flocons, le clou du spectacle de votre table de réveillon.

On peut aussi retrouver des bouchées en forme de flocons parfaitement symétriques, des pralinés aux amandes et maïs parfaitement croquants et qui serviront de décoration tant qu’on n’aura pas décidé de se jeter dessus pour les dévorer.

La Maison du Chocolat a bien évidemment prévu une large gamme de boîtes d’assortiments de chocolats spécialement conçues pour l’occasion des fêtes de fin d’année, entre 24 et 112 pièces, de quoi faire bien des heureux.

Enfin, puisque l’Épiphanie se fête de plus en plus en avance, la Maison du Chocolat vous permet de réserver sa nouvelle galette des rois dès le 26 décembre. Conçue pour 6 à 8 convives, elle offre cette année une touche légèrement acidulée, mais toujours chocolatée, puisqu’elle sera à base de mandarine. Le cacao et les agrumes faisant toujours bon ménage, on vous laisse deviner par avance à quel point cette nouvelle recette est plus qu’un régal…

La Maison du Chocolat

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(Partenariat => J’ai été invité à découvrir ces produits mais ça ne change rien, j’ai vraiment adoré puisque je fais l’article à la suite :)

Publié par

Journaliste de formation et amoureux de Paris, J’ai écrit pour différentes publications à gros tirage (Questions de femmes, Le Républicain Lorrain, Carrefour savoirs, Aux petits oignons…) et pour des sites culturels (Evene.fr, Grand-Ecart.fr…). Pour Fille de Paname, je rédige articles et interviews essentiellement dirigés vers la culture. julien@filledepaname.com

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