Découvrir le restaurant bistronomique Pasco à Paris : Un voyage culinaire exquis !
Au cœur du chic 7ème arrondissement de Paris se niche un joyau gastronomique : le restaurant Pasco de la Maison Guy Martin. Guidés par la réputation étoilée du chef Guy Martin, nous avons savouré une expérience culinaire qui allait encore au-delà de nos attentes.
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Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une ambiance chaleureuse et raffinée. Le décor contemporain et élégant du restaurant nous a tout de suite mis à l’aise de même que le service absolument parfait et nous pouvons le préciser : aux petits soins !
Notre découverte gastronomique a débuté avec deux amuse-bouches divins, nous mettant instantanément en appétit pour les plats à venir. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, témoignant du savoir-faire et de la créativité du chef ! Une belle carte des vins est par ailleurs proposée.
Le menu propose des plats innovants et délicats, aussi beaux que bons. Chaque plat était une œuvre d’art, alliant harmonieusement les ingrédients les plus fins pour créer des compositions aussi esthétiques que délicieuses.
Pour les entrées, nous nous sommes laissé séduite par un Tataki de saumon aux graines de sésame avec ses légumes juste croquants ainsi que le foie gras de canard mi-cuit et son chutney : un régal sans égal pour les deux !
Pour le choix des plats, ce fut difficile tant tout donnait envie mais le Suprême de volaille farcie avec ses carottes confites et légumes anciens l’a emporté pour le premier plat ainsi que le Dos de Cabillaud enrobé de jambon rôti et sa purée de Panais pour le second. Un sans-faute pour ces plats non seulement raffinés mais en plus bien servis !
Enfin pour les desserts, notre choix s’est porté sur le Profiterole tout à fait merveilleux et le Cheesecake au citron vert : un pur délice. En tant qu’amatrice des profiteroles je dois dire que celle-ci figure parmi mes préférées. Chaque assiette était une œuvre d’art sucrée, équilibrant habilement les saveurs et les textures pour une conclusion parfaite à notre repas !
Le service impeccable et attentif a ajouté une touche supplémentaire à notre expérience. Compétent et attentionné : c’est une joie qu’un service tel que celui-ci.
En quittant Pasco, nous étions non seulement rassasiés mais aussi réjouis par cette belle expérience culinaire. Chaque aspect de notre visite, de la cuisine raffinée à l’atmosphère accueillante nous a donné envie d’y retourner au plus vite et de vous le recommander chaleureusement !
Bonne dégustation !
Comptez 25 € pour le menu Midi plat du jour+ café
35 € pour le menu Midi Entrée du jour+ Plat du jour
58 € Entrée + Plat + Dessert
Pasco 74 Bd de la Tour-Maubourg, 75007 Paris
(Partenariat => J’ai été invité mais ça ne change rien, j’ai vraiment adoré puisque je fais l’article à la suite :)
