Dans ce quartier du 9ème où les sièges sociaux et les employés de bureau sont légions, l’offre de restauration rapide est pléthorique. C’est donc un pari osé pour Océane et Oriane que d’ouvrir Dayclub, nouveau concept à mi-chemin entre sandwicherie et coffeeshop.
C’est tout juste si la peinture est sèche, et pour cause : cela fait à peine six semaines que ces deux soeurs sont installées au numéro 12 de la rue Cadet…en témoignent les menus pour l’instant imprimés sur des feuilles A2.
Côté restauration, 6 sandwiches permanents sont proposés chauds ou froids, auxquels s’ajoute une création différente chaque semaine.
Votre serviteur a eu le plaisir de goûter le Héra : un bun de la boulangerie voisine Victoire, multi-récompensée, des oignons confits par les soins des jeunes femmes, un pastrami fondant à souhait, moutarde douce au miel et pickles. Le résultat est un sandwich vraiment au-dessus de la mêlée, servi coupé en deux pour être partagé (il est cependant bien trop bon pour ça).
A aussi été testé le Matisse, le traditionnel egg and bacon revisité dans une version premium… l’oeuf est ici poché et croyez-moi, ça change tout.
On remarquera également le Basile et son effiloché de porc cuit 8 heures dans sa marinade au cidre, miel, cumin, ail et paprika.
Les sandwiches portent le prénom des enfants des amis des deux sœurs (n’est-ce pas mignon ?), et sont préparés chaque matin avec un soin tout particulier – et beaucoup d’amour, bien sûr.
Côté coffeeshop, on retrouve cookies, muffins, brownies et autres banana breads, et on n’échappe pas aux trendy latte, flat whites et matchas qui raviront un public parisien déjà conquis depuis plusieurs mois.
Si la mayonnaise prend, seront bientôt organisés brunchs et DJ sets le week-end – vous savez ce qu’il vous reste à faire !
On souhaite aux adorables frangines de rencontrer le succès qu’elles méritent, et gageons que le Dayclub deviendra une référence pour les pauses déj du quartier.
Promis, ces deux-là méritent votre soutien !
Dayclub 12 rue Cadet (9e) métro Cadet (7)
Du lundi au vendredi de 8h à 17h, le samedi de 9h à 17h.
Maxime pour Fille de Paname
(J’ai été invité sans obligation de contenu donc ça ne change rien, j’ai vraiment aimé si je fais l’article à la suite :)
Coup de cœur gourmand garanti !
Les sandwiches d’Océane et Oriane chez Dayclub ont vraiment l’air incroyables et surtout préparés avec amour, ça change des déjeuners habituels. Je vais foncer me régaler et leur souhaiter tout le succès qu’elles méritent !