Au restaurant de Frédéric Simonin dans le 17e arrondissement, fleurait bon l’odeur de la viennoise de la marque La Boulangère. Créée en 1912, cette petite entreprise d’abord familiale, est désormais l’un des leaders de la baguette viennoise, du pain pour hamburger bio et autres produits à base de pain et de mie sous emballage […]