Cloud Cakes, Paris 2

Article d’Elodie, membre de l’équipe Fille de Paname  :

Cookie (mon fidèle mais anonyme compagnon condamné au régime sans gluten jusqu’à la fin de ses jours) et moi-même avons voulu tester le Cloud Cakes le week-end de son ouverture en septembre. Hélas ce jour-là nous sommes restés sur notre « faim » (que nous avions volontairement entretenue pour mieux nous gaver de pâtisseries) ; le restaurant victime de son succès ne proposait plus que quelques cupcakes à l’heure de notre arrivée.

C’est en novembre que nous avons pu véritablement tester le Cloud Cakes lors d’un brunch, soigneusement réservé par téléphone pour éviter une nouvelle déconvenue. Un dimanche midi nous avons donné rendez-vous à une copine de Cooks, omni devant l’Eternel, qui avait « peur de manger du tofu sans saveur » à cause d’une expérience passée douloureuse. Je vous avoue, un peu coupable, qu’il m’est toujours un peu jouissif d’avoir le sentiment d’épater-mes-amis-omni-avec-du-simili et de leur sortir un grand « ALORSSS ??? » faussement spontané.

Mais la situation hypercentrale du restaurant a tout de même fini par la convaincre, d’autant que son régime sans fromage lui offrait la garantie de ne pas être malade.

Le Cloud Cakes nous a proposé pour ce brunch à 25 euros par personne : une boisson chaude et froide au choix, un croissant, un plat principal (des « œufs » brouillés baptisés scrumble de tofu, légumes et pommes de terre grenailles avec sauce ketchup) ainsi qu’un dessert (des pancakes avec une sauce au choix).

De l’avis de tous, les boissons chaudes étaient à tomber !  Les croissants nous ont complètement bluffé par leur texture très moelleuse et leur chaleur toute réconfortante. Cookie-gluten-free a dégusté à la place un cupcake au chocolat, qui, de mémoire de Cook’s, n’avait jamais été égalé auparavant ! Enfin, les œufs brouillés étaient très réussis pour un plat vegan. D’ailleurs, c’est à ce moment que j’ai pu sortir mon « Alorssss ? » et que j’ai obtenu la réponse que j’espérais tout au fond de moi : « moi qui avais peur de manger du tofu, je reviendrai ! ». Le Cloud Cakes a donc réussi son pari.

Un prochain article suivra, consacré uniquement aux pâtisseries ☺

Elodie pour Fille de Paname 

Infos pratiques :

Prix moyen 10 euros

01 42 33 95 45