Ouvert en 1985 par A.M. Hanafi, ex-ministre et ex-ambassadeur de la République d’Indonésie exilé à Paris, ce restaurant nous plonge immédiatement dans une ambiance authentique.
Premier coup de coeur : L’accueil
À peine franchie la porte du restaurant le Djakarta Bali, tout le personnel se plie pour nous faire sentir le plus merveilleusement possible !
Deuxième coup de coeur : Le cadre
Évidemment, ce que l’on remarque en premier avant même de s’attabler c’est ce cadre feutré et chaleureux. Lumière tamisée, décor traditionnel, tout invite au voyage et au dépaysement.
Troisième coup de coeur : La table
Dans ce restaurant familial, il n’est pas question de revisiter la cuisine à la sauce occidentale : on reste dans la pure tradition et il s’agit là de plats indonésiens véritables !
On pourra ainsi découvrir des menus typiques avec le fameux risjstaffel composé de plein de petits plats ou bien encore le nasi goreng (riz frit avec des épices, des herbes, et de la viande), le pepes ikan (poisson cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier), ou le sate ayam (mini brochettes de poulet arrosées de sauce cacahuète et soja).
Pour ma part j’ai pu partager plusieurs plats avec mon ami afin de profiter du maximum de saveurs possibles et aucune ne m’a déçue ! Goûtue et raffinée, la cuisine du restaurant le Djakarta Bali mérite vraiment le détour !
Quatrième coup de coeur : La danse balinaise
Le vendredi la soirée est ponctuée de somptueuses danses traditionnelles balinaises. J’étais vraiment curieuse d’assister à ce moment, au plus près de la danseuse qui intervient au coeur même de la salle. Antonin Artaud avait une fascination pour ces danses et je comprends mieux pourquoi …Je vous laisse la surprise de ces danses à découvrir sans faute.
Verdict
Un sans faute ! Il est précieux de trouver un restaurant si authentique à Paris autant dans son cadre que dans sa cuisine avec de surcroit une proposition de danse traditionnelle dans une même quête d’authenticité et pas seulement pour faire le show ! J’ai apprécié cette velléité traditionnelle et familiale et ne saurais que vous recommander chaudement ce lieu si vous avez envie de voyager le temps d’une soirée !
Marie
Informations
Djakarta Bali
Tél. : 01 45 08 83 11
Fermé lundi et mardi midi
Déjeuner de 12h00 à 1400 Dîner de 19h00 à 23h00 Prix moyen à la carte : 35-40 € Menus risjstaffel à partir de 25 €. Formules déjeuner à partir de 14,50 € Brunch à 25 € les samedis et dimanches.
