La Brasserie Urbaine de l’Hôtel Molitor, Paris 16

hotel molitor

Molitor est un lieu mythique depuis les années 30 : tout d’abord par par la célèbre Piscine Molitor art-déco surnommée « le paquebot blanc » fermée et inscrite au titre des monuments historiques. Devenu temple underground dans les années 90, Molitor renait en 2014 à travers trois mots : « Pool, Art, Life ». 

Offrez vous l’expérience culinaire Molitor !

Lorsque l’on pousse les portes de cette « Brasserie Urbaine », on y trouve un endroit reposant, intimiste et riche de culture et d’art…en rappel à la période où ce lieu était abandonné et avait laissé place aux artistes de rue.

Molitor est un nom et un concept qui a su trouver son élégance dans la simplicité, c’est d’ailleurs tout le secret de cette brasserie qui appartient a un établissement 5*, où l’on est accueilli chaleureusement, mais sans excès de manières.

piscine molitor

Pourquoi choisir cette brasserie plus qu’une autre ?

La première raison : légèrement excentrée, son lieu permet une évasion et un calme complet, loin du stress parisien.

La seconde raison : sa fréquentation. Une belle clientèle, qui ne cherche pas le « m’as-tu-vu ». Le midi, c’est le lieu des déjeuners d’affaires, on peut aussi y manger seul paisiblement.  Le soir, cette brasserie se transforme en lieu familial et avec une ambiance plus cosy. Puis sait-on jamais, sur un malentendu, nous pourrions croiser Camille Lacourt qui fait son entrainement…

restaurant molitor

Et enfin la troisième raison, la principale : une cuisine raffinée ! Un menu du chef composé d’une entrée, un plat et un dessert (à choisir parmi trois propositions dans chaque catégorie) qui change très régulièrement, ou bien une carte complète proposant des recettes simples mais raffinées.

brasserie molitor

Que peut-on entendre par raffinement ?

C’est simple, les mets qui vous sont servis de l’entrée au dessert sont des plats traditionnels de cuisine française, assaisonnés délicatement, sans excès de gras, ni de mélanges superflus qui risqueraient d’altérer le goût des aliments. Les accompagnements de légumes d’antan (navets, panais, radis, betteraves…) rappellent notre enfance tout en étant revisités, grâce à des émulsions succulentes.

brasserie urbaine molitor

Parlons cuissons, le point fort est là : rares sont les restaurants où la viande n’est ni trop cuite, ni pas assez, rares sont les restaurants, où le poisson et les crustacés fondent en bouche, rares sont les restaurants où les légumes sont cuits mais restent suffisamment croquants… La perfection de la cuisine Molitor est dans la cuisson !

brasserie restaurant molitor

Par ailleurs, j’ai vraiment envie de vous parler « Douceurs ». Difficile de choisir parmi tous les desserts avec un réfrigérateur central où tous les entremets sont exposés, ce qui éveille vos papilles. Du léger et du moins léger, aucune excuse pour ne pas terminer sur une petite touche sucrée.

brasserie restaurant molitor

Les tarifs ! 

Parlons prix, certes, ils sont au dessus des tarifs d’une brasserie traditionnelle, mais c’est justifié, considérez que c’est un investissement sur votre plaisir gustatif…

Le menu du chef est à 35€ / Les entrées, dont certaines peuvent servir de plat (ex : salade césar) sont entre 9€ et 21€ / Les plats entre 21€ et 39€, avec un assiette végétarienne à 14€ / Les desserts à 12€ / Un large choix pour les vins, les cocktails ou les boissons sans alcool.

Suite à cette expérience, il ne vous reste plus qu’à vous laisser tenter par le reste des prestations proposées par cet établissement : hôtel luxueux, piscine olympique, spa relaxant ou encore pour éliminer ce délicieux repas, cours dynamiques à la salle de sport.

 

« Se nourrir est un besoin, bien manger est un art »  François Rabelais

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Brasserie Urbaine Molitor

13 Rue Nungesser et Coli

75016 Paris

brasserie urbaine hotel molitor

 

Publié par

Amoureuse de Paris, j'aime partager mes découvertes culturelles, gastronomiques... Je vous dis ce qui m'a plu pour vous donner envie de sortir dans cette si jolie ville qu'est Paris où l'on a la chance d'avoir tant à faire, à voir, à goûter et à tester... Également désormais : des interviews !

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