LE PARIS D’EMMANUEL RUBIN, CRITIQUE GASTRONOMIQUE

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Emmanuel Rubin

Critique gastronomique réputé, Emmanuel Rubin écrit depuis 25 ans au Figaroscope. Il anime aussi aux côtés de Karine Vergniol Goûts de Luxe le week-end sur BFM Business. Depuis peu, il a rejoint la bande de Grand Seigneur, “le magazine du plaisir à table”. Voici son Paris.

paname et moi

Depuis quand êtes-vous à Paris ?

Depuis toujours, depuis l’enfance et donc bientôt un demi siècle.

Votre premier souvenir à Paris ?

Je ne me souviens pas. Sûrement qu’il doit être intra-utérin.

Paris vous le/ la définiriez comment ?

Fidèle à sa devise : Fluctuat nec…

Quel est votre ou vos endroit(s) favori(s) à Paris ?

La salle Pleyel l’après-midi et à deux pas, à deux notes, la Cathédrale orthodoxe Saint-Alexandre-Nevsky la rue Daru (VIIIè).

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Cathédrale orthodoxe Saint-Alexandre-Nevsky la rue Daru (VIIIè) / Crédit photo Wikipédia

Quel est votre musée favori ?

L’Orangerie (depuis l’enfance), Les Invalides (prestige de l’uniforme), La Légion d’Honneur (vive L’Empereur) et celui de Montmartre (en paix).

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Jardin de Montmartre / crédit photo Wikipédia

Un restaurant fétiche ?

Vous rigolez ! Je passe la moitié de ma vie à table mais, allez, pour vous : Chez Georges, rue du Mail (IIè).

Une boutique fétiche ?

Sans virer vieux cons, les miennes tombent les unes après les autres. Me reste encore la librairie Galignani, rue de Rivoli (Ier).

Un salon de thé, un café, un brunch ou autre à recommander ? 

Le Café du Centre, rue Montorgueil (IIe), mon zinc du matin en attendant le prochain…

Quel est votre quartier préféré ?

Encore fidèle à l’enfance, entre Madeleine et Tuileries.

Comment vous déplacez-vous à Paris ?

Métro, taxi, autolib et une grande nostalgie de mes ex-bagnoles sur la voie rapide.

 

Si Paris était une chanson / une musique ? 

Forever Paris s’éveille (Dutronc) et comme un hommage à l’envers, un tendre jumelage, Göttingen (Barbara).

Si Paris était une odeur ? 

Inimitable, inimitée, celle du métro.

Votre saison préférée à Paris ? 

Mieux qu’une saison, un sentiment : la nuit !

Un bar préféré, un lieu la nuit ?

Depuis ma majorité et même avant, fidèle au Harry’s, rue Daunou (IIè).

Paris le matin ? 

Ces temps-ci, avec mon petit dernier à l’école maternelle Léon Schwartzenberg (Xè).

Paris le dimanche ?

Levé tard, couché tôt ! Pas mon jour.

Paris et vous ? 

À la vie, à la mort et, en attendant, mes chroniques restaus au Figaro, la mode, le luxe et plus encore à L’Officiel, Jalouse, des papiers avec ma nouvelle bande de Grand Seigneur et un livre visiblement pas pressé de sortir.

Merci Emmanuel !

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Emmanuel Rubin et la journaliste Margaux Grosmans pour Grand Seigneur
Emmanuel Rubin et la journaliste Margaux Grosmans pour Grand Seigneur

Grand Seigneur « le magazine du plaisir à Table » est un trimestriel qui casse les codes dans sa ligne édito, fuit les poncifs traditionnels du journalisme food,  et ne copie personne.

Article d’Emmanuel Rubin sur les 20 meilleures tables de 2017 à Paris

Matinale “goûts de luxe” sur BFM Business

 

 

 

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Amoureuse de Paris, j'aime partager mes découvertes culturelles, gastronomiques... Je vous dis ce qui m'a plu pour vous donner envie de sortir dans cette si jolie ville qu'est Paris où l'on a la chance d'avoir tant à faire, à voir, à goûter et à tester... Également désormais : des interviews !

Un commentaire sur « LE PARIS D’EMMANUEL RUBIN, CRITIQUE GASTRONOMIQUE »

  1. Bonjour Monsieur Rubin , l’article sur les 10 meilleurs tables du 2 Paris . Comment pouvez vous oublier Chez Georges ( que vous aimez bien ) Tradi en face excellent aussi , le Bistrot Vivienne . Le Nom M’Echappe rue Notre Dame des Victoires et en face Saturne ? À juste titre vous citez À Noste / Rubis / JOIA . À compléter dans une prochaine édition.. bien cordialement. Jean Luc Gebelin

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