Voici ma nouvelle sélection de coups de coeur culinaires !
Les plaisirs de la bonne chère ne manquent pas mais vers lesquels se tourner ? D’autant que l’offre est pléthorique ! Pas de panique, je vous livre mes valeurs sûres ! Nota Bene : Vous pouvez cliquer sur les photos si vous voulez les agrandir.
Les cafés et thés de La maison Caron :
Installé aux portes de Paris la brulerie Caron torréfie chaque jour les plus grands crûs d’arabicas en cuisson lente, un procédé dit « robe de moine », qui confère aux cafés leur complexe aromatique extraordinaire. La maison Caron doit sa notoriété à l’assemblage de quatre grands crûs d’arabicas (Guatemala, Nicaragua, Éthiopie, Brésil) dit Blend. 100% des cafés sont achetés directement auprès des producteurs avec une traçabilité claire dans le respect d’un commerce équitable. La boutique parisienne, dans le Haut Marais (Le « Homa »), rue Notre-Dame de Nazareth, réunit les cafés de la maison et des créations d’artisans à base du café Caron (tablettes de chocolat, gelées…). Le café Blend signature en grains 23,95 le kg. Des conseils de dégustation sont donnés à la boutique pour ceux qui apprécient le très bon café ! Bon à savoir : Anne, la torréfactrice de la maison Caron est également passionnée de thé et recherche les plus beaux terroirs dans les jardins d’Asie, d’Inde, dans les hautes montagnes du Japon et les plaines d’Afrique. Elle réalise, comme pour le café, des assemblages remarquables aux goûts raffinés. La maison Caron les distribue donc également le thé Les Jardins d’Osmane. À partir de 10€ le coffret.
Du thon et autres tartinables de la mer de la conserverie Kerbriant :
Kerbriant est une conserverie familiale et artisanale située à Douarnenez où vous y trouverez des filets de maquereaux, des rillettes de truites, de noix de saint jacques, des soupes de poissons, des tart’algues, et du thon, dans des recettes originales. Des plats cuisinés, haut de gamme, sont également proposés : ils sont élaborés à partir des produits de la mer avec très peu -ou pas- de sel et sans aucun colorant ni conservateur ou exhausteur de goût. C’est un réel coup de coeur que ces excellents produits authentiques et savoureux. Une marque comme je les aime, qui sent bon l’iode …et qui est de surcroît accessible ! Exemple de prix : plats cuisinés 2 parts de thon à l’armoricaine à 10,40€, Tart’alg noir à 5,5€ le pot, rillettes de noix de saint jacques à 6,8€, filets de maquereau à la bière Bretonne 7,90€, soupe traditionnelle de poissons 6,70€, thon blanc germon naturel 7,70€. À partir de 77€ les frais de port sont offerts.
De la halva ou du petimezibio avec l’Épicerie Grecque :
Maite, une franco basque espagnole, installée en Grèce depuis 11 ans et amoureuse de ce pays nous fait partager son goût pour les produits naturels et traditionnels grecs dont elle ne saurait se passer aujourd’hui. Elle a choisi de petits producteurs locaux qui travaillent, avec un bon savoir-faire, des recettes traditionnelles de base, remises pour certaines au goût du jour. Savoureuse découverte ! Exemple de prix : Halva grec aux amandes 5,80€, Petimezibio, sirop de moût de raisin à 11,50€, Tartinade de poivrons rouges grillés à 6,50€. Frais de port offerts à partir de 65€ d’achats.
Des bonnes idées recettes avec Hello Fresh :
Hello Fresh vous livre chaque semaine, à votre convenance, des ingrédients frais et de qualité, des viandes de production française, des légumes généralement locaux pour réaliser les délicieuses recettes fournies facile à suivre. Comment ça fonctionne t-il ? 1. Vous choisissez votre box, par exemple 3 repas pour 2 personnes (7€ le repas) 2. Vous choisissez vos recettes dans le menu de la semaine. 3. Vous recevez chez vous les ingrédients et les fiches recettes sélectionnées ! Pour éviter le gaspillage alimentaire les quantités sont calculées dans des proportions justes. Les emballages sont recyclables. Ce que j’ai aimé : Les recettes sont originales et variées et c’est pratique et rapide. Pas besoin d’être un Chef « tout le monde peut cuisiner ! » comme dirait Ratatouille … je vous le confirme !
Des bonbons avec Génération Souvenirs :
Générations Souvenirs offre dans ce coffret « console rétro » un véritable condensé des bonbons phares des années 80 et 90 (Yes, Treets, Ménélik, Snap Crackle, Tubble Gum, Frizzy pazzy, Pipas, Malabar, Mini Carambar, mini burger Trolli, boules de coco, colliers de bonbons, sucre qui pique et j’en passe…). Ce site est une vraie manne pour tous les nostalgiques … avec une offre dense de sucreries comme on les aime. J’ai pour ma part jeté mon dévolu sur cette console rétro qui n’est autre que -vous l’aurez reconnu- la game boy bien évidemment ! Une jolie boîte et de supers bonbecs, quoi de mieux ? C’est une super idée cadeau également, les yeux de tous mes convives pétillent à chaque fois que je sors cette boîte magique pour le goûter ou pour le dessert… madeleine de Proust garantie. Prix 29,08 €
Un vin du Domaine de Reuilly :
C’est en 1935, dans le Berry, que le grand père de Denis Jamain planta ses premiers ceps sur le domaine. Aujourd’hui, et depuis 2011 sur le domaine de Reuilly, la vigne et les vins sont produits en agriculture biologique et biodynamique. La fermentation alcoolique est assurée uniquement par les levures indigènes des raisins, l’utilisation des sulfites est réduite au strict nécessaire. Le sol argilo-calcaire donne, en 3 cépages, des vins de caractères sur 12ha de sauvignon blanc, 5ha de pinot noir et 4ha de pinot gris. J’ai testé le Blanc AOC les fossiles 2020, 100% sauvignon blanc, à 81€/6 bouteilles. Très agréable pour l’apéritif, mais aussi pour un plat de poisson, des fruits de mer ou du fromage de chèvre. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Et enfin en bonus, une balance Tanita pour les aliments :
Le modèle blanc kw 301 de Tanita est une balance de cuisine numérique entièrement lavable ! Ce que j’adore : sa capacité maximale va jusqu’à…3 kilos et sa graduation est…au gramme près ! L’affichage est très simple de même que son utilisation. Une petite révolution dans ma cuisine : je ne peux plus m’en passer (ça change des cuillères doseuses pas très précises ni pratiques avouons le ;) 45€.
Bonnes dégustations !
