Voici ma nouvelle sélection de coups de coeur culinaires !
Les plaisirs de la bonne chère ne manquent pas mais vers lesquels se tourner ? D’autant que l’offre est pléthorique ! Pas de panique, je vous livre mes valeurs sûres ! Une sélection avec plein de boissons cette fois-ci ! Nota Bene : Vous pouvez cliquer sur les photos si vous voulez les agrandir.
Bunny Jasmine de la distillerie Massenez :
Issue de la collection privée, en série limitée et numérotée, la liqueur du lapin a été inspirée par le zodiaque Chinois. Douze liqueurs illustrent chaque animal astral. La troisième création de la collection célèbre 2023 celle du lapin de jade qui est indissociable de la lune dans l’iconographie chinoise. Cet assemblage subtil d’une eau de vie de carotte et d’un délicat Calvados, avec quelques notes d’abricots et de jasmin nous fait voyager tout en douceur entre la terre et la lune (20,50€ les 50cl). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Delpeyrat :
Comme chaque fin d’année Delpeyrat nous régale pour les fêtes avec une nouvelle spécialité de foie gras, une recette à la truffe noire. Un foie gras au goût très raffiné avec un coté boisé et des notes de noisettes et de champignons. Le foie gras de canard à la truffe noire Émotion 1 au prix de 23,95€ les 190grs. Pour son saumon fumé Delpeyrat a voulu apporter un peu d’originalité en l’accompagnant de coulis de différentes saveurs, agrumes, épices et crème de truffe. Je me suis décidé pour le saumon fumé au coulis d’agrumes de Noël et j’en ai été ravie ! (8,45€ les 120grs +40grs de coulis).
Apremont J :
Le vigneron Savoyard est une cave coopérative qui produit dans sa gamme vieille vigne une cuvée traditionnelle de vins issue des parcelles les plus anciennes. Les vins sont plus riches et plus complexes. L’Apremont J vieilles vignes, cépage 100% jacquère, possède une robe très limpide avec un nez d’agrumes très frais avec des notes florales franches, belle acidité en bouche avec un ensemble harmonieux. S’accorde avec poêlée de légumes, quiches, cake salé, tartiflette… (à partir de 12€ la bouteille). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Jay and Joy :
C’est la première crémerie végétale de France spécialisée dans la production de fromages végétaux, certifiés bio pour une alternative aux produits lactés, à base de lait d’amandes et de noix de cajou. Ils sont préparés et affinés dans un atelier dans l’Oise à la Croix Saint-Ouen. On trouve leurs produits dans de nombreux magasins spécialisés comme Biocoop, Bio c’Bon …et d’autres magasins indépendants. Pour un plateau j’ai choisi : le Bleuté Jeanne qui ressemble à un bleu persillé (à 5,90€ les 90grs), le Joséphine qui est un camembert végétal à (5,90€ les 90grs), le Carré Jean Jacques à (5,90€ les 100grs), la bûche fleurie Jay and Joy à (5,90€ les 120grs), le râpé végétal en sachet pour la cuisine à (5,90€ les 150grs).
Pukka :
Les thés Pukka ont pour objectif d’encourager le bien-être et l’équilibre grâce aux plantes biologiques en respectant à la fois l’homme et la planète. Ils utilisent des certifications externes pour garantir que tous les ingrédients utilisés dans leurs produits répondent aux normes sociales et environnementales les plus strictes. J’ai goûté les infusions suivantes : Nuit enchantée doux rêves qui est un mélange d’échinacée rose, de camomille et de sureau ; Relax à base de camomille et Nuit paisible mélange de fleur de lavande, d’avoine et de tilleul.( La boîte de 20 sachets est à 5,16€).
Jaillance :
Jaillance invite tout l’esprit des fêtes dans un coffret élégant. Cette année son coffret contient deux petits trésors, l’emblématique Clairette de Die accompagnée d’une magnifique assiette apéritive de La maison de la porcelaine. Ce vin brut, appellation Clairette de Die Contrôlée, se consomme nature ou associé à des fruits rouges. Cette cuvée est délicieuse à l’apéritif, au cours d’un repas ou avec une forêt noire se déguste jeune et se sert à 7°. (Le coffret est à 35,90€). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Anbassa :
Anbassa est un artisan torréfacteur de Melun qui est spécialisé dans des cafés d’exceptions. J’ai dégusté le Sidama bombe anaérobique qui est un café d’Éthiopie intense, explosif, aux notes aromatiques d’épices et de fruits. Il convient très bien pour les expressos. L’entrée en bouche est puissante avec des notes de cardamone puis des arômes de fruits en longueur. Une tasse de café ayant du corps et de la richesse aromatique pour satisfaire les amateurs de café. (18,90€ /250grs).
Vins de Bourgueil :
Un Bourgueil, le Céleste, du domaine du petit Bondieu est une AOP 2022 de terroir de graviers avec une robe rubis, aux arômes subtils de fruits rouges et des tanins souples et harmonieux. S’accorde avec la viande blanche, la charcuterie, peut se servir également à l’apéritif (10,50€ la bouteille). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Bonnes dégustations !
(Partenariat => Certain produits m’ont été offerts mais ça ne change rien, j’ai vraiment adoré puisque je fais l’article à la suite :)
