A deux pas de l’effervescence urbaine, voici un lieu à la fois vivant et hors du temps. Sur les quais de Montebello, le Son de la Terre vous accueille à la tombée du jour. Nous vous recommandons sa carte d’automne, tout spécialement lorsqu’elle est accompagnée d’un concert. Dans To Eartha With Love, Jody Sternberg y rendait hommage à la légendait Eartha Kitt le 23 octobre dernier. Un évènement en présence d’Olivier Betti, petit-fils d’Henri Betti, qui a composé la musique de « C’est si bon ».
Une carte d’automne aux notes méditerranéennes :
Le Son de la Terre occupe trois étages avec sa propre signature. Concerts de jazz, musiques du monde, cocktails branchés : chacun y trouve son compte. La Cale, entièrement vitrée, devient scène intime pour les dîner-spectacles. Avec vue sur les quais de Seine et Notre-Dame. Un tableau animé par le ballet des péniches.
Accueillies avec une coupe de champagne, nous découvrons la Carte d’automne 2025 du Son de la Terre. Celle-ci est proposée jusqu’à Noël. Elle taquine les saveurs méditerranéennes.
En entrée, Falco commence par le Duo d’arancini tomate & mozarella. Ces deux sphères dorées croustillent à la première bouchée, contrastant avec leur intérieur au riz moelleux et au fromage fondant.
Kendall choisit la salade de butternut rôti avec sa coppa croustillante, feta et noisettes. Le butternut fondant rencontre le sel de la feta et le croquant des noisettes. La mâche apporte une touche de fraîcheur, tandis que la sauce sucrée contraste avec des copeaux croustillants de sauce au goût salé.
En plat, Falco découvre les agnolotti figues & pecorino. Les pâtes extra fraîches sont garnies d’une farce savoureuse au pecorino, où la figue apporte son sucre discret, ainsi que le croquant de ses graines.
Kendall opte pour un tournedos de boeuf français accompagné d’un gratin dauphinois réconfortant. La viande tendre et saignante se marie parfaitement avec le gratin aux pommes de terre cuites à la perfection et relevées d’un soupçon de noix muscade.
En dessert, Falco élit le soufflé glacé au champagne du chef pâtissier René Brûlé. Aérien, il est relevé de petits morceaux de fruits confits.
Kendall conclue avec le baba au rhum à la mangue. Les arômes de la mangue fraîche relèvent ce classique né d’une « création accidentelle » de Nicolas Stohrer, pâtissier du roi de Pologne au XVIIIe siècle.
Eartha Kitt revisitée par Jody Sternberg
Eartha Kitt c’est une voix et une personnalité. Son engagement éclate en 1968, quand elle dénonce la guerre du Vietnam lors d’un dîner à la Maison-Blanche, une prise de parole qui lui coûte cher mais la consacre comme femme courageuse. De l’Apollo Theater de New York aux Folies Bergère à Paris, elle électrise le public par son humour acide et son charisme félin. Elle a marqué les cabarets new-yorkais avec son interprétation sensuelle de « C’est si bon » et son ironie mordante dans « Santa Baby ». La « Catwoman » de Broadway, fascinait par sa voix râpeuse et son regard magnétique.
Jody Sternberg est une chanteuse australienne, également multi-instrumentiste (saxophone et flûte traversière). Elle s’est fait remarquer pour sa versatilité entre jazz et pop. Pour son spectacle To Eartha With Love, elle est accompagnée de quatre musiciens. David Lewis est à la trompette, Cédric Piromalli au piano, Benoît Dunoyer de Segonzac à la contrebasse et Patrick Filleul à la batterie. Le concert navigue entre jazz, cabaret et disco en revisitant les succès d’Eartha Kitt. Son tube Where is my man est ainsi proposé en version jazzifiée.
Jody aime cultiver la complicité avec son public. Par ses interprétations de Chez Moi et Sous les Ponts de Paris (Under the Bridges of Paris), elle mêle à Paris sa propre histoire à celle d’Eartha Kitt.
Jody Sternberg nous livre avec son orchestre un très bel arrangement de Uska Dara, la chanson populaire turque. Le saxophone joue la musique des couplets en turc, puis elle l’interprète en français. La chanteuse australienne est géniale lorsqu’elle interprète Oh John ! La trompette de David Lewis, équipée d’une sourdine « Plunger » semble elle aussi prendre la voix d’Eartha Kitt. Elle donne également sa pleine mesure avec I Want to Be Evil.
Le Son de la Terre propose un cadre intimiste qui rapproche musiciens et spectateurs. Un dîner-concert y est la recette d’une soirée réussie au cœur de Paname.
*Fall : Automne en anglais
Le Son de la Terre Port Montebello, 75005 PARIS
Accès piéton : Escalier face au 7 quai de Montebello, entre le pont de l’archevêché et le “Petit Pont – Cardinal Lustiger”
Concert seul : 25 €
Dîner-concert (à réserver dans la partie “Agenda”) : 85 €
Dîner-concert – Expérience VIP (à réserver dans la partie “Agenda”) : 120 €
Les 2 Papilles de Paname
Kendall Papille Salée et Falco Papille Sucrée pour Fille de Paname
(Partenariat=> Nous avons été invitées mais ça ne change rien, nous avons apprécié puisque nous faisons l’article à la suite :)
