DÎNER AU RESTAURANT TÉHÉRAN, UN VOYAGE EN PERSE AU CŒUR DU 15E ARRONDISSEMENT
Ce restaurant authentique vous plonge avec bonheur dans les délices de la cuisine persane. Son fondateur Mahmood est originaire de la capitale iranienne. Il a ouvert le restaurant Téhéran en 2014. Il y célèbre les saveurs fines et authentiques d’une gastronomie qui est encore méconnue du grand public français.
Une institution gourmande et accueillante Le restaurant Téhéran incarne le parfait équilibre entre un service attentif et une cuisine raffinée. En maîtresse de cérémonie attentive, Pegah donne le rythme pour que le plat principal soit apporté au moment parfait. Le cadre intimiste invite à la découverte tout en offrant un accueil chaleureux à une clientèle tant européenne qu’iranienne ou arabe, puisque la cuisine est halal.
La richesse du menu s’appuie sur des plats persans emblématiques.
En entrée
Kendall et Falco ont choisi l’assortiment d’entrées à partager. Le pain Lavash qui l’accompagne est d’abord découpé avant d’être servi chaud. Nous vous présentons ces entrées de gauche à droite en partant du haut :
La Salade Shirazi éclate en couleurs pétillantes. Côté saveurs, elle allie tomates, concombres et oignons, relevés de citron pressé et de menthe. C’est un croquant immédiat, plein de fraîcheur et d’acidité. Elle donne le tempo entre deux bouchées d’entrées onctueuses. Dans le Mast-o-Mosir, le yaourt est parfumé par le moosir (ail sauvage). L’arôme subtil de l’ail joue avec la fraîcheur du yaourt. Son côté crémeux, riche mais très délicat séduira ceux qui aiment une touche légère d’ail. Le Kashke Bademjan propose une purée d’aubergine enrichie de Kashk (un produit laitier fabriqué à partir du babeurre ou du yaourt fermenté). Il révèle un équilibre subtil entre l’acidité de l’aubergine et la saveur lactée enveloppante. La Salade Olivier marie des textures douces et d’autres plus fermes : pommes de terre, petits morceaux de cornichon, carottes, œuf, poulet et mayonnaise. Cette entrée nourrissante est tout en rondeur. Le Mast-o-Khiar au yaourt velouté, abrite des petits dés de concombre frais et de la menthe. Son goût frais et léger est parfait pour réveiller le palais et préparer le terrain à des saveurs plus intenses. Le Mirza Ghasemi est une purée onctueuse d’aubergines rôties, relevée par la tomate et un soupçon d’œuf. Son parfum fumé saisit les sens tout en finesse. Un assortiment copieux et savoureux !
En plat principal
Kendall savoure une Assiette Royale. Parfaite pour un premier voyage gustatif en Perse, elle réunit une brochette d’agneau subtilement épicée et une brochette de poulet mariné, toutes deux fondantes en bouche.
Falco opte pour un bar entier, servi avec une sauce à la grenade. La chair du poisson cuite à la perfection est relevée par sa peau dorée, ainsi que par la sauce à la grenade. Ce fruit est symbole de fertilité dans la culture persane. On le retrouve dans d’autres plats persans tels que le ragoût au poulet Khoresh-e Fesenjan et la salade Zeytoon Parvardeh.
Le fameux Pollo, riz parfumé au safran et au beurre accompagne chacun de ces deux plats. Il est cuit à la manière perse, légère et aérienne.
En dessert
Avec sa coupe Makhloute, Kendall déguste un duo de glace iranienne et de Faloudeh. La première est parfumée au safran, à la pistache et à l’eau de rose, tandis que le Faloudeh vient titiller la bouche par ses cristaux glacés et ses notes acidulées. À la dégustation, c’est un vrai rafraîchissement ou alternent crémeux et croquant, douceur et pointe citronnée.
Falco choisit le Baghlava. Ce délicieux dessert est chez Téhéran un gâteau onctueux et riche en amandes agrémenté de poudre de pistache. Sa douceur est équilibrée.
La Roulette est une autre spécialité que vous pouvez prendre en dessert. Ce gâteau traditionnel persan à la crème est aussi élégant que gourmand. Sur l’assiette, il attire l’œil par sa forme roulée. Cette pâtisserie associe une génoise légère à une crème subtilement parfumée d’eau de rose et de cardamome). La génoise fond en bouche avant de laisser place à la douceur soyeuse de la crème. Un équilibre raffiné, parfait pour clore un repas de fête.
Bon à savoir
Si vous ne pouvez pas venir goûter aux délices de Téhéran, Téhéran peut venir à vous via les plateformes de livraison UberEats et Deliveroo. Pour une découverte à petit prix, optez pour les Formules spéciales déjeuner du lundi au vendredi (entrée + plat à 18 € ou plat à 15 €). Pour prolonger le plaisir, une balade dans la rue des Entrepreneurs toute proche permet de revisiter l’histoire des réfugiés de la révolution iranienne. Il est possible de s’arrêter à la librairie Perse en Poche pour y retrouver les vers des poètes Rumi, Saadi et Omar Khayyam. Vous pourrez également découvrir des produits typiques de la gastronomie perse dans les épiceries spécialisées du quartier. Enfin, vous pourrez réserver votre dîner en salle pour la nuit prochaine de Yalda. Cette fête zoroastrienne* célèbre au solstice d’hiver le retour de la lumière. Elle aura lieu samedi 21 décembre 2025. Téhéran propose aussi une terrasse accueillante dans une rue calme. Vous pourrez y dîner pour accueillir le printemps qui est la Nouvelle année perse, le Norouz, mercredi 20 mars 2026. Le Restaurant propose une cuisine adaptée aux régimes végétariens, végan et hallal.
* Le zoroastrisme est le premier grand monothéisme organisé de l’histoire des religions.
Restaurant Téhéran
8 Rue Beaugrenelle 75015 Paris
01.47.64.05.74
Métro : Lignes 6, 8, 10 – station Charles Michels
Bus : Lignes 30, 62, 70, 82, 88, N12.
RER : Ligne C – station Javel
Parking Keller
Ouvert 7/7 jours
12H00 – 15H30 | 18H30 – 23H00
Zones de livraison via UberEats et Deliveroo.
7e/8e/15e/16e arrondissements de paris.
(4€ de frais supplémentaires par livraison)
Les 2 Papilles de Paname
Kendall Papille Salée et Falco Papille Sucrée pour Fille de Paname
(Partenariat=> Nous avons été invitées mais ça ne change rien, nous avons vraiment adoré puisque nous faisons l’article à la suite :)
