Après le succès de sa première adresse du 9e arrondissement, Pizzou poursuit son aventure parisienne avec une nouvelle ouverture dans le quartier animé de Strasbourg–Saint-Denis. Fidèle à son ADN, l’enseigne continue de mettre à l’honneur les produits du terroir français à travers des pizzas généreuses, préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs français.
Nous y sommes allés pour déjeuner et nous avons beaucoup aimé l’ambiance conviviale du lieu, à la fois chaleureuse et vivante. Situé rue René Boulanger, ce nouveau Pizzou devient la plus grande adresse de l’enseigne à Paris avec 80 places à l’intérieur et 20 en terrasse. L’endroit profite d’un emplacement idéal dans une rue piétonne animée, à deux pas des théâtres et de la vie nocturne du quartier. Une adresse parfaite aussi bien pour un dîner convivial que pour un verre après un spectacle.
Cette nouvelle adresse se distingue aussi par son esprit plus apéritif. Le restaurant ouvre dès 18h et propose le week-end un service en continu pour partager pizzas, cocktails et vins dans une ambiance chaleureuse. La carte des boissons s’enrichit avec plusieurs créations maison comme le French Spritz ou le Royal French Spritz. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nous avons commencé par partager une stracciatella, cœur fondant de burrata de la Fromagerie 4 Étoiles dans le Perche, ainsi qu’une focaccia SDD à la truffe et à la raclette, parfaite pour l’apéritif. Puis nous avons goûté deux pizzas très différentes mais toutes les deux excellentes : la Flammenzzou, inspirée de la flammekueche, avec fleur de lait, crème de Normandie, lardons fumés et oignons jaunes ; et la Mortelle Adèle, plus originale, avec pesto de pistaches, crème de Normandie, mortadelle de la Maison Victor, stracciatella et éclats de pistaches concassées. Un vrai coup de cœur.
Comme toujours chez Pizzou, la pâte est l’un des grands atouts de la maison. À mi-chemin entre la pizza napolitaine et la pizza romaine, elle repose entre 48 et 72 heures avant cuisson, pour un résultat à la fois croustillant, aérien et moelleux. Tous les produits sont français, des tomates de Provence à la charcuterie d’Aveyron en passant par les fromages, les farines ou encore la mozzarella de bufflonne.
Pour terminer, nous avons partagé une panna cotta et un tiramizzou, tous deux très réussis.
Infos pratiques : Pizzou Strasbourg Saint-Denis. 92 rue René Boulanger Paris 10. Ouverture dès 18h, service continu le week-end. 80 places en intérieur et 20 en terrasse.
(Partenariat=> Nous avons été invités mais ça ne change rien, nous avons vraiment aimé puisque nous faisons l’article à la suite :)
