John Weng : une fusion franco-asiat’

JOHNWENG

Avec deux restaurants à Paris, John Weng remet le couvert dans le 12ème arrondissement pour la naissance de son troisième. Et le petit dernier n’a rien à envier aux deux autres : même design élégant et raffiné à l’image de sa cuisine tendance, inventive et généreuse ! Le lieu se démarque par sa diversité et offre une multitude de plats fusions franco-asiatiques, avec des saveurs connues (bo bun, gyoza, nem…) et des curiosités gustatives (magret de canard Oriyaki…).  Vos papilles n’en reviendront pas !

À la sempiternelle question entre amis « On se donne rendez-vous où ? », je vous répondrais : chez John Weng ! Très bien, mais lequel…? John Weng c’est maintenant trois enseignes à Paris : dans le 10ème, dans le 17ème et maintenant dans le 12ème, non loin de Bastille, proposant un cadre unique et une carte riche, où la fusion entre l’Europe et l’Asie se retrouve dans les plats. Je suis allée faire un tour dans le dernier né du 12e (il n’a qu’un an) et j’en suis ressortie des gyozas plein les yeux. 

Attablée dans une salle chaleureuse aux inspirations eurasiennes, on se sent tout de suite bien : le lieu est grand et aéré, la disposition des tables fait qu’on a chacun un espace à soi, le cadre est cosy avec de belles couleurs chatoyantes et des coussins imprimés. En prime, les lanternes, les meubles en bois et une baie vitrée qui donne de la clarté. On est confortablement installés et on respire ! Pour parfaire l’expérience, l’accueil est des plus chaleureux.

On découvre ensuite une carte alléchante aux saveurs franco-asiatique : entre les classiques bao et gyozas, on trouve aussi des cromesquis aux gambas, des sashimis burgers qui sont avec un bun à l’encre de seiche, un magret de canard avec une sauce Teriyaki ou encore un hot dog devenu un Banh dog etc… difficile de faire son choix ! 

John Weng

Au déjeuner, du lundi au vendredi, John Weng propose un panier différent pour un prix défiant toute concurrence avec deux entrées un plat et un dessert pour 16€ ! Dans le panier : des produits frais et des mélanges qui donnent l’eau à la bouche. De cette manière, c’est ce que j’ai eu envie de goûter !

Voici ce qu’on pouvait trouver dans le panier : 

une salade Udon boeuf aux petits légumes :

John Weng

une salade de wakamé, carotte et sésame noir :

John Weng

un tartare de thon au lait de coco :

John Weng

et pour finir un moelleux au chocolat sur crème anglaise : 

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Je recommande ce lieu très original, multi-culturel et sans prétention. John Weng propose un véritable voyage à travers toute l’Asie. Pour la formule déjeuner c’était en tout cas une réussite !

12 rue Théophile Roussel, 75012 Paris

Mais aussi :

John Weng : 20 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
John Weng : 97 avenue Niel, 75017 Paris

 

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Réalisatrice de fictions après mes études de cinéma, présidente d’un festival de films étudiants à Paris, engagée associativement et actuellement casteuse pour divers projets, tout ce qui touche aux relations humaines me plaît. Ma plus grande vocation est d’aider et de faire partie d’une équipe : je suis donc là pour partager les meilleures choses à faire à Paris ! Véritable ventre sur pattes, ma passion c’est aussi la nourriture !

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