On a testé le Roch Hôtel & Spa

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Le Restaurant du Roch & Spa

Le Roch hôtel and Spa : loin du tumulte parisien !

Vous rêvez d’une adresse confidentielle où l’on puisse déconnecter de son quotidien, à Paris même ? Pour accéder à ce cocon de douceur, direction le numéro 28 de la rue Saint-Roch, idéalement située entre la place Vendôme et Opéra. C’est ici que la façade extérieure du Roch Hôtel & Spa se dessine, misant sur le charme discret et l’élégance : 5 étoiles oblige. À peine passé le pas de la porte, on se sent très vite irradié.e.s d’une vague de bien-être, tant la décoration à la fois sobre, inspirante, et contemporaine imaginée par Sarah Lavoine nous enveloppe de toute sa sérénité. Le Roch & Spa propose l’excellence : restaurant avec un Chef ayant fait ses classes à la Tour d’Argent, chambres tout confort, spa, équipements sportifs et piscine chauffée. C’est chic de se faire du bien.

Parisiennes, nous avions besoin de faire une pause loin de nos obligations journalières. Nous nous sommes donc arrêtées au Roch & Spa pour profiter d’un moment privilégié devant la grande baie vitrée qui borde le restaurant. À peine franchi le seuil de la porte, nous avons pu apprécier l’espace salon avec ses beaux fauteuils accueillants près de la bibliothèque, sa cheminée, son mobilier chic, ses couleurs vives où le bleu est roi et ses matériaux nobles : ici, chaque détail semble minutieusement choisi et sélectionné pour offrir une expérience unique. Une belle lumière transperce les vitres, le vent souffle dehors mais nous nous sentons à l’abris dans une atmosphère élégante et feutrée, regardant par la fenêtre le temps de quelques rêveries et plaisirs gustatifs.

C’est dans cette atmosphère reposante valorisée par l’éclairage naturel qu’offre la grande baie vitrée que nous avons pu apprécier l’inspiration du chef Remy Bererd qui nous a concocté un déjeuner à la hauteur de nos espérances, et à son image : rigoureuse et sincère. Officiant au restaurant du Roch Hôtel & Spa, il propose une partition bien à lui, offrant des plats raffinés et savoureux de saison : la carte change toutes les semaines.

Lovées sur une banquette près de la baie vitrée, le repas commence parfaitement avec cette mise en bouche délicieuse et raffinée : une jolie brandade de cabillaud qui nous prouve en une assiette toute l’ingéniosité du chef.

On se régale ensuite de ces deux entrées coups de cœur à la fois par leur compositions harmonieuses et leurs fraîcheurs. À votre gauche, le tartare de bar, betterave, citron confit… et à droite, la salade d’endives, poulet aux noix et vinaigrette d’orange. Deux entrées très convaincantes.

Pour les plats principaux, des viandes de haute qualité, parfaitement cuites, tendre et exquises au goût : à votre gauche le filet mignon, mousseline d’haricots blancs, parfaitement agrémenté et à votre droite, l’onglet de bœuf avec ses oignons brûlés. Nous avons particulièrement apprécié les assaisonnements des viandes, parfaites !

Les desserts rivalisent de subtilité par le mélange de texture et de gout : le dôme pomme poire au caramel, très aérien et sucré comme il faut, suivi du biscuit fondant chocolat au noix de pécan ont fini d’achever notre avis très positif sur ce déjeuner.

C’est un sans faute pour le restaurant du Roch & Spa tant par l’accueil que par la qualité des assiettes, nous avons particulièrement aimé le cadre du restaurant préservé de toute agitation.

En faisant une rapide visite de l’hôtel, nous avons pu apercevoir la terrasse sécrète qui s’est transformée en chalet pour cet hiver, idéale pour les déjeuners et dîners conviviaux lors d’une raclette, et ce jusqu’à fin mars : encore un bon moyen de quitter la frénésie parisienne avec une offre qui cartonne !

A savoir aussi que l’hôtel, qui compte trente sept chambres, abrite à la fois une piscine unique en pierre de lave noire aux flots caressés par la lumière naturelle, une salle de sport tapissée de miroirs, à l’atmosphère feutrée et aux équipements fitness très perfectionnés, un hammam à la chaleur bienfaisante et un spa dédié aux soins du corps et du visage, prodigués par des mains expertes… Autant d’équipements luxueux, parfaits pour s’offrir une pause délassante sans même avoir à quitter l’hôtel. 

Excellente expérience !

Le Roch Hôtel and Spa

28 rue Saint Roch

75001 PARIS

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J'aime les vieux films mais aussi les expos, le théâtre, l'opéra. Je suis là pour partager les meilleures choses à voir à Paris ! Véritable ventre sur pattes, ma passion c’est aussi la nourriture !

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