TASTE OF PARIS 2022 – LE CHEF TURC ALI RONAY AU GRAND PALAIS EPHEMERE !
Le salon gastronomique annuel parisien, Taste of Paris, a pris place cette année au Grand Palais éphémère du 12 au 15 mai. La Turquie était un partenaire officiel de l’édition 2022. L’ambassade de Turquie a profité de l’occasion pour convier le grand chef Ali Ronay.
Rappelons-le, le chef est aujourd’hui l’un des membres du jury de l’émission turque « l’Académie des chefs ». Il est diplômé de l’Institut Paul Bocuse – École des Arts Culinaires de l’Hôtellerie de Lyon. Le chef a ensuite pris la direction des États-Unis, pour y poursuivre ses études au restaurant Cities de Sahir Erozan pendant 3 ans.
Au cours d’un atelier Dine for Change, le Ali Ronay a enseigné à quelques heureux.ses invité.e.s, sa recette du Kisir. Sa recette revisite le traditionnel taboulé turc, avec l’ajout de quelques ingrédients tels que l’ail, des feuilles de laitue ainsi que l’équivalent d’un concentré de tomate, relevant ainsi le goût du plat. Sans oublier l’ajout de deux ingrédients, si secrets pour toute préparation culinaire : l’amour et la passion. Cette recette rafraîchissante, d’une simplicité désarmante, est vraiment idéale pour préparer un pique-nique.
Cet atelier Dine For Change est un programme RSE initié par Diners Club International, qui s’efforce de réduire le gaspillage tout en soutenant une alimentation durable.
Falco et Kendall « Papilles de Paname » pour Fille de Paname
