Voici un speakeasy pas comme les autres. Plusieurs ont essaimé dans tout Paris depuis quelques années, mais aucun ne vous donne l’impression d’être en Italie comme celui-ci. Le Speakeasy des Messina créé par le chef sicilien Ignazio Messina, vous propose des cocktails qui fleurent bon la Méditerranée.
Nota bene : N’hésitez pas à cliquer les photos si vous souhaitez les agrandir.
Les Amis de Messina, ce sont deux adresses courues rue Réaumur et Faubourg Saint-Antoine. Ici, le chef Ignazio Messina fait découvrir aux convives une cuisine sicilienne traditionnelle, mais avec des touches de modernité bienvenues. Les papilles voyagent grâce à des produits typiques de la Méditerranée et de saison. Mais le chef a eu récemment l’idée d’ouvrir un autre lieu, caché, une adresse à s’échanger du bout des doigts avec une furieuse envie de la découvrir. C’est ainsi qu’est né le Speakeasy des Messina, un bar chaleureux, à la décoration intemporelle et aux places limitées. L’endroit est certes caché, mais vite rempli, il est plus que conseillé de réserver.
Les amateurs de mixologie seront au paradis, avec toute une carte de cocktails originaux et maison, préparés devant vous et avec des recettes toutes plus étonnantes les unes que les autres, tel l’Ustranu qui mélange Mezcal, jus de citron, jus de fenouil, jus de concombre, cannelle et sirop de sucre. Ou encore l’A Nsalata et son Gin accompagné de jus de citron, de sirop de sucre, de basilic et de blanc d’œuf.
Évidemment, le chef ne vous laisse pas repartir le ventre vide, surtout si vous buvez de l’alcool ! Il propose de surcroît de succulentes assiettes de dégustation, entre aubergines siciliennes grillées, Parmigiano Reggiano et miel ou encore le fameux Sfincione siciliano qui fond sur la langue.
Si vous avez déserté le quartier des Halles, voici une occasion haute en couleurs et en saveurs pour y retourner, tant ce speakeasy, raffiné, élégant et dédié à des dégustations inédites et rares. Andiamo !
Le Speakeasy des Messina, 81 rue de Réaumur 75002 Paris. Téléphone : 01 42 61 13 73.
