La Cantine du Troquet, le bistrot sans chichi du Sud-Ouest !

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Située dans le charmant quartier de Pernety, la Cantine du Troquet est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un lieu emblématique où la tradition culinaire française prend vie, offrant aux convives une expérience gastronomique inoubliable aux couleurs du Sud-Ouest. Un seul mot d’ordre: partager un bon moment autour de bons produits !

Dès que l’on pénètre la Cantine du Troquet, on est accueillis dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Les murs en briques, les tables en bois et les lumières tamisées créent un cadre intimiste, idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. Le personnel attentionné nous met d’emblée à l’aise et on se sent comme à la maison !

Pernety a été la première Cantine du Troquet ouverte par Christian Etchebest. Située dans le 14e arrondissement de Paris, elle possède tous les codes de la bistronomie si chère à son propriétaire dont la première affaire s’appelait Le Troquet. Christian Etchebest a posé ses valises en 2008 au 101, rue de l’Ouest. Son nouveau chef, Loïc Falgas, vaut vraiment le détour. En véritable virtuose culinaire, il s’inspire des recettes traditionnelles françaises pour créer des plats aussi délicieux que réconfortants. Sur l’ardoise, il y a les intemporels, les incontournables de la maison comme les couteaux ou les crevettes ! la plancha, les terrines, les soupes, une pièce de bœuf et une ou deux pièces de cochon bien mitonnées…

Chaque bouchée est une ode à la richesse des saveurs françaises, mettant en valeur des ingrédients de qualité et des techniques de cuisson maîtrisée. On a par exemple été séduits par les lentilles au chorizo, la soupe de châtaigne en entrées, suivis du paleron de veau et du filet de dorade basquaise. Pour finir, la panna cotta coco citron passion et la mousse au chocolat.

La Cantine du Troquet ne se repose pas sur ses lauriers. Son menu, bien que fondé sur des classiques intemporels, évolue au fil des saisons pour mettre en avant les ingrédients les plus frais et les plus délicieux. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou végétarien, le menu offre une variété de choix qui sauront satisfaire toutes les papilles.

Pour accompagner ce festin, la Cantine du Troquet propose une sélection de vins soigneusement choisie. Des vins locaux aux crus renommés, chaque verre est sélectionné pour compléter et sublimer les saveurs des plats. C’était une très bonne expérience !

101 Rue de l’Ouest, 75014 Paris

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J'aime les vieux films mais aussi les expos, le théâtre, l'opéra. Je suis là pour partager les meilleures choses à voir à Paris ! Véritable ventre sur pattes, ma passion c’est aussi la nourriture !

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