Le Marquis, bar de copains à la cuisine exquise, inventé par l’équipe du Café Princesse !

C’était déjà la ruée vers le délicieux brunch du Café Princesse, près du canal Saint Martin, où le cuistot globe-trotter Jules Blot, a créé un premier espace dédié à une street food multiculturelle.

On a découvert avec une joie non dissimulée qu’à quelques mètres de là, dans la même rue, il vient d’ouvrir un nouveau lieu, Le Marquis, bar à vin où partager de très gourmandes assiettes d’apéro.

Jules, accompagné par ses copains de toujours, Julian Amar startuper audacieux et Paul Tournboeuf, ancien directeur du Café Français, ces fous de food, lancent une sorte de bar à manger de 30 couverts, et plus avec la terrasse aux beaux jours.

Le produit y est frais et si la carte est courte et souvent renouvelée, c’est pour mieux suivre les saisons !

La déco est parfaite, sans chichi : bar en brique, plantes, vaisselle chinée sur de petites nappes, bougies et joli néon rouge qui pimpe le tout.

Nous voilà installés, proches de nos voisins ce qui crée du lien, ce qui fait du bien, atmosphère chaleureuse et régal dans les assiettes et dans les verres !

Oui, parce qu’au Marquis, le vin est naturel, et je donne une mention spéciale pour Le Cordières des Andes Rouge 2020, Fond Cyprès…Pour surprendre vos papilles, je recommande chaudement les artichauts baignés de chimichurri et de poutargue rappée ainsi que le merveilleux crabe entier croustillant sur sa brioche toastée et lard fumé. Et puis, la présentation des assiettes gourmandes de ce menu bistronomique est impeccable.

En bref, voilà une adresse où courir à partir de 19h jusqu’à minuit pour retrouver les copains. En plus, les prix sont raisonnables.

Jules Blot, Julian Amar, Paul Tournboeuf, les talentueux copains d’enfance.

L’inventivité, l’audace gustative et la bonne humeur sont à l’honneur grâce à cette équipe audacieuse et passionnée !

Infos pratiques
pour retrouver les copains

Le Marquis

32 rue Bichat 75010 Paris

Horaires: Ouvert du mercredi au samedi 19h – 00h

Réservation: Sur Instagram @lemarquis32

Accessibilités: Métro 9 république Metro 11 Goncourt Metro 2 Belleville

Salle: 30 couverts/ 20 couverts l’été en terrasse

Tarif: 20-30 euros assiettes + drink(s)

(Partenariat=> Nous avons été invitées mais ça ne change rien, nous avons vraiment adoré puisque nous faisons l’article à la suite :)