Les Jalles, rue des Capucines, dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, mêle élégance et générosité avec brio. Ce bistrot chic au style Art Déco sert une cuisine française authentique, copieuse et pleine de saveurs. Chaque plat surprend et ravit, pour le plus grand bonheur des amateurs de bonne chère, entre finesse et gourmandise.
En entrée, mozzarella rôtie aux champignons forestiers (14 €) : simple, mais bluffante. Fondante, dorée, elle s’imprègne des arômes boisés des champignons. Une bouchée, et on sait qu’ici, la générosité est reine. Même constat pour l’œuf mollet à la crème de champignons (14 €) : un grand classique, exécuté à la perfection. Le jaune coule, la crème enrobe, et c’est tout simplement irrésistible. On était complètement bluffées !
Aux Jalles, les portions ne font pas dans la demi-mesure. Pour les plats, un sans faute également. Le filet de bœuf rôti, sauce au poivre et pommes dauphines (38 €) en est la preuve éclatante. Viande ultra tendre, cuisson impeccable, sauce bien corsée et pommes dauphines dorées à souhait : du goût, du fondant, du croustillant. Ici, on ne triche ni sur la qualité, ni sur la quantité.
Les rigatoni au poulet, crème de truffe et parmesan (26 €) ? Un pur bonheur pour les gourmands. Pâtes nappées d’une sauce onctueuse et truffée à souhait, poulet fondant qui apporte de la mâche… C’est crémeux, parfumé, généreux. On finit repu et comblé, ce qui n’est pas si courant dans ce genre de table.
On finit en beauté avec le moelleux au chocolat et sa glace vanille bourbon (12 €). Un cœur fondant, intense, et une glace vanille qui frappe juste. Un dessert réconfortant, ultra gourmand, impossible de ne pas finir l’assiette.
Avec son cadre élégant, son service impeccable et une cuisine généreuse, Les Jalles est une adresse qui sait régaler. Ici, on mange à sa faim, sans chichi, entre tradition et plaisir. Pas de plats trop légers ni de sophistication inutile.
Si vous êtes fan de vraie cuisine française, bien exécutée et servie en grande quantité, Les Jalles doit absolument faire partie de vos bonnes adresses. À recommander les yeux fermés, et on y reviendra sans hésiter.
Le restaurant Les Jalles est situé au 14 rue des Capucines, 75002 Paris
(Partenariat=> J’ai été invitée mais ça ne change rien, nous avons apprécié puisque nous faisons l’article à la suite :)
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